Kérem Várjon!
Cikkek
Egy kerek szám apropóján
Ünnepi cabernet franc-ok és syrah-k
Jakab Tamás
2023 February 22.

Van az úgy, hogy az ember fia szép csendben elér egy elég kivételes kerek számot, és ha már ott van, akkor szép csendben felbont olyan borokat, amelyek legalábbis nem hétköznapiak. Már a borászok sem annak szánták, amikor készítették, és aztán az évjárat, a borász tudása, a fajta mind úgy hozta, hogy be is bizonyították (aranyérmekkel leginkább), hogy még az ünnepi alkalmakon belül is kitüntetett helyet foglalnak el.

Tiffán Imre Villányi Franc 2013

Közepes rubin szín, nagyon moderált gránát beütéssel a szélén. Illatában fahéj, szilvalekvár, meggylekvár, sült hús, pici ánizs érződik. A korty bársonyos tanninokkal nyit, szép egyensúlyt mutat a sav és az alkohol egymással. Közepesen hosszú a korty, az érettség jegyeit mutató illatvilághoz képest egy picit hamarabb. Olyan ez a bor, mint én, szépen öregszik, de öregszik… 88/100

Weingut MAD Cabernet Franc Ried Neugebirge 2018

Gyönyörű, élénk, közepes rubin szín, a szélén sötétebb rubin zárja. Kakaó, szilva, kis szegfűszeg, fekete szeder, fahéj tobzódik illatában, ezek a nagyon zamatos kortyban is visszaköszönnek, selymes tanninokkal ékesítve. Közepesnél hosszabb, a zamatosságának megfelelő lecsengéssel érünk el a csúcsra. A bor abszolút a csúcson van, amit lehetett, a termésből a borkészítés során kihoztak, és egy gyönyörű, ünnepi bort kaptunk. 90/100

Emeran Reya Cabernet Franc 2013, Goriska Brda 

A Collio DOC szlovén oldalán vagyunk gyakorlatilag, és mivel Collio kapcsán elég meghatározó a fajta jelenléte, így nem meglepő, hogy a szlovén domboldalakon is művelik. Ez a bor csillogó mélyrubin színnel nyit. Az orrunk édes meggyet, fekete szedret, némi medvecukrot, dohányt, szegfűszeget tapasztal a kóstolás előtt, azaz, a 10 év múlt az egyébként nagyon komplex illatjegyekben megjelenik. A korty azonban élénk, a tanninok teljes mértékben beépültek, a bor tökéletes egyensúlyban van, és az ízek és illatok rétegzettségének megfelelően nagyon hosszú a lecsengés is. 93/100

Weinhäusel Syrah 2019, Mittelburgenland

Az AWC Vienna aranyérmes syrah bora Neckenmarktból (Sopronnyék), a Mittelburgenland DAC területéről nagyon mély rubin színnel nyit, a peremén egy kissé világosabb, enyhén lilás beütéssel. Illata közepesen intenzív, csoki, kakaó, enyhén fekete bors, fekete ribiszke fedezhetőek fel benne, némi medvecukorral kiegészítve. A korty jó ízhatású, jó savakat mutat fel, szép, egyensúlyban van a közepes testtel, alkohollal, és ezt a közepes lecsengés is tovább erősíti. Nagyon szépen elkészített, korrekt, jóivású bor, egykét emlékezetesebb csavarral, az azonnal kérek még egyet érzettel. 90/100

Planina Mohácsi Syrah Reserve 2020

Közepesnél erősebb rubin szín, világos, lilás reflexszel a bor peremén. Közepesen intenzív illat, medvecukorral, pici gumival, enyhén érződő fekete borssal és fekete ribizlivel, pici megggyel. Ízben kellemes, selymes tanninok, kicsit talán túl könnyeden is, de jó egyensúlyban a szintén legfejlebb közepes testtel. A korty közepesen hosszú. Nem a tipikus syrah vonal, viszont ennek ellenére egészen kerek, szép történet. 89/100

Schunk Syrah Prémium 2020

Mélyrubin szín, világos lilás széllel. Tiszta, intenzív illatot érzünk, amelyben dohányfüst, csoki, fekete szeder, szegfűszeg, bors és némi sültes jegy jelenik meg, nagyon komplexen, egymásra rakódva. Nagyon komplex a korty is,  szép egyensúlyt mutatva, az aromákat a selymes tanninok pazarul egészítik ki. Az illat- és ízintenzitásnak megfelelően a korty nagyon hosszan velünk marad még. Nagyon jóívású, magas minőségű bor. 94/100

Schunk Syrah 2017

Anno megnyert mindent vetélkedést a syrah-k és általában a vörösborok között, ahol elindult, így nyugodtan mondhatjuk, a kicsiny Pécsi borvidék történelmi tétele, mutatja a mecseki terroir kiválóságát. Közepesnél mélyebb rubin szín, gránát reflexszel. Közepesnél intenzívebb illat fogad, sok érett cseresznyével, erdei gyümölccsel, piros paprikával, pici fekete borssal és csokival. Sokrétű illatát a korty is visszaadja, nagyon szépen belesimult, selymes tanninokkal, közepesnél hosszabb lecsengéssel. Nagyon egyben van a bor, és talán ez a csúcsot is jelenti. 92/100