Pécsi Borozó

Cikkek

Beszélgetés Simigh János borásszal

A Tolnai borvidék legjobb rozéját és a Szekszárdi borvidék legjobb cabernet franc-ját készítette el a Gyönkön borászkodó Simigh János, mégis kissé elszigeteltnek érzi magát. Hogyan lehet ebből kitörni, mi lehet a felemelkedés útja? Egyebek között erről beszélgettünk vele…

Szabó Edit

2025. május 27. 07:11:49

tovább

Cikkek

„A nagy borra van a legkevésbé igény!“

A Simigh családnál jártam Gyönkön

Van egy borvidékünk, na jó, több is, amely a láthatatlanság ködébe burkolózva éli mindennapjait. Ezeken a borvidékeken pedig olyan borászok tevékenykednek, akik magas minőségű borokat tesznek le az asztalra nap mint nap, de valamiért mintha nem akarnák, hogy országos ismertségre tegyenek szert. Talán nincs is rá szükségük?

Ercsey Dániel

2024. december 27. 05:39:09

tovább

Cikkek

Merlot, először

Szekszárd felsőpolc: hatodik fejezet

Sorozatunk következő két részében egy igazi világpolgárral foglalkozunk. Méltán állítható mindez a merlot fajtáról, hiszen egyszerűbb olyan helyet mondani, ahol nem található meg, mint ahol igen. Hűvösebb éghajlaton, kedvezőtlenebb körülmények között is biztosan termeszthető fajta, akkor elsősorban meggyes ízvilágú rozékat, könnyedebb vörösborokat készítenek belőle.

Szünder Dezső

2021. november 16. 07:35:18

tovább