A januári mustrára beérkezett borokat ezúttal a Pécsi Borozó két szerkesztője, Ercsey Dániel és Győrffy Zoltán kóstolták meg, plusz vendégként részt vett a kóstolón a Mustrának helyet adó pécsi Cornel's borbár tulajdonosa, Jobbágy Kornél. A havi tesztelés reményeink szerint kicsit pörgősebbé teszi a megjelenéseket és több bor kap gyorsabb megjelenési lehetőséget piacra kerülését követően.

A szabályok változatlanok: a borokat minden esetben a borászatok vagy kereskedőik küldik be a tesztelésre, amelyet igyekszünk a lehető legnagyobb körültekintéssel megszervezni, igyekszünk minden bornak a lehető legtöbb esélyt adni a legteljesebb bemutatkozásra. A Pécsi Borozó Mustrája ugyanis teljesen nyitott kóstoló, azon minden Magyarországon forgalomban lévő bor indulhat.

Ponthatárok:

98-100 pont CHAMPION: kivételes, tökéletes bor

92-97 pont PLATINA: egyedi, elegáns, nagy bor

86-91 pont ARANY: komplex, karakteres, nagyon jó bor

80-85 pont EZÜST: átlagon felüli, tartalmas, jó bor

74-79 pont BRONZ: korrekt, különösebb erények és hibák nélkül

MUSTRA 2021/12

PLATINA

Bock Borászat Magnifico 2012 (Villány)

Szinte fekete szín, sűrű, átláthatatlan, enyhe téglás reflexekkel a karimán. Illatában grafit, pipadohány, vanília, kávé, konyakmeggy, madagaszkári csokoládé. Kóstolva nagy test, kerek savak, selymes tanninok, az ízképben aszalt áfonya, szilvalekvár, vanília és szegfűszeg, csillagánizs és konyakmeggy, aztán hullámokban jön a csokoládé és végül a dohány. Igazi szivarbor, igazi egyéniség, igazi Bock. Bárhol megismerném. 92 pont. 22 000 Ft, webshop.bock.hu

ARANY

Attila Birtok Kadarka 2020 (Szekszárd)

Halvány rubin szín, szinte egy sötétebb siller. Illatában izgalmas fűszerek, meggy és cseresznye. Kóstolva szép fűszeresség, izgalmas savak, meggy és cseresznye, a zöldesség érintése nélkül. Szinte tökéletes, egészen elképesztő! Élvezet inni! 90 pont. 1900 Ft, a pincészetben.

Lelovits Tamás Pincészet Portugieser 2021 (Villány)

Közepes bíbor szín. Illatában a fajtára jellemző fekete bogyós gyümölcsök, szilva és fekete cseresznye. Kóstolva közepesnél kisebb test, meggy és szilva, grillázs és marcipán, mindez csilingelő savakkal kiegészülve. A lecsengése közepes. Piszok jó! 88 pont. 1690 Ft, pannonborbolt.hu

Tüske Pince Merlot 125A 2019 (Szekszárd)

Közepesnél mélyebb rubin szín. Illatában meggymag és szilva, fekete cseresznye. Kóstolva közepes test, kerek savak, az ízképben szuper gyümölcsösség, kedves tannin, pici húsosság és hosszú lecsengés. Nagyon jól iható, szuper! 88 pont. 2690 Ft, pannonborbolt.hu

Bock Borászat Chardonnay 2021 (Villány)

Közepes citrom szín. Illatában pici zöld banán, kevés keleti fűszer és citruok. Kóstolva közepes test, kerek savak, pici krémesség, az ízképet az illatból már megismert jegyek vezetik. A korty végén egy kis zavaró kesernye bukkan fel, viszont összességében ez ad frissességet a kortynak. 88 pont. 1850 Ft, webshop.bock.hu

Lelovits Tamás Pincészet Rozé Cuvée 2021 (Villány)

Mély málnás színvilág. Illatában érett málna és szamóca. Kóstolva kerek savak, közepes test, határozottan mediterrán hangulatú bor, van mélysége a kortynak, közben szívderítően gyümölcsös. Nem az a tucat-friss rozé, kifejezetten szerethető. 87 pont. 1690 Ft, pannonborbolt.hu

Hajdu Roland Birtokbor 2019 (Bükk)

Közepes rubin szín. Illatában meggy és meggymag, szilva és kevéske tűzkő. Kóstolva közepes test, élénk savak, az ízképben szép fanyar gyümölcsösség és újra tűzkő. Északi stíl, de a jobb fajtából. Kifejezetten szerettük. 87 pont. 3900 Ft, hajduroland.hu

Fritsch Pince Cabernet Sauvignon Barrique 2017 (Villány)

Közepes rubin szín téglás reflexekkel. Illatában fűszerpaprikás jegyek és hecsedlilekvár. Kóstolva közepes test, élénk savak, az ízképben áfonyalekvár, hecsedlilekvár, pici vanília, szantál. Nem tolakszik a hordó, inkább vaníliában, étcsókiban nyilvánul meg. Izgalmas. 87 pont. 4000 Ft, a pincészetben.

Lelovits Tamás Pincészet Csudabogár 3. 2021 (Villány)

Halvány citrom szín. Illatában sok citrus, enyhe parfümösség, zöldalma. Kóstolva a zöldalmás jegy erősödik fel először, kerek savak, tonikos kesernyével kiegészülő édesség és egyre erősödő parfümös karakter. Egész jól iható, virágosan könnyed. Szép. 86 pont. 2200 Ft, lelovits.hu

Kvassay Rosé Cuvée 2021 (Pannon)

Mélyebb málnás színvilág. Illatában szép málnás karakter. A kortyban jó savak, pici cukor mintha kerekítené, az ízkép a málnától az eperig terjed, a lecsengése közepes. Egészen izgalmas rozé, jól iható és szép. 86 pont. 1699 Ft, gourmania.hu

Fritsch Pince Cabernet Franc 2019 (Villány)

Közepesnél mélyebb rubin szín. Illatában fűszerpaprika és némi meggy, akárcsak azaz északolasz cabfranc boroknál. Kóstolva közepes test, kerek savak, selymes tannin, a könnyed franc tipikus példája, ahol az ízben a fűszerpaprika mellé némi szilva és meggy is felbukkan. 86 pont. 2500 Ft, a pincészetben.

Kvassay Kékfrankos 2020 (Villány)

Közepes rubin szín, enyhe bíbor reflexekkel. Illatában meggyszörp és meggylekvár, ibolyával és csokoládéval. Kóstolva közepesnél nagyobb test, kerek savak, enyhe édességérzet, pici lekvárosság. A gyümölcs szuper, de több savval, több lendülettel jobb lehetne. A lecsengése közepes. 86 pont. 1999 Ft, gourmania.hu

EZÜST

Gere&Schubert Sauvignon Blanc 2021 (Pannon)

Halvány citrom szín. Illatában vágott fű, csalán, kevés ananász és zöldpaprika. Kóstolva könnyed, élénk savakkal és sok citrussal, körtével. A lecsengése közepes, némi körte is felbukkan benne és kevés ananász is a citrom és a narancs mellett. Egész jó! 85 pont. 1300 Ft, a pincészetben.

Kvassay Sauvignon Blanc 2021 (Pannon)

Közepes citrom szín. Illatában érett fehér húsú gyümölcsök, vilmoskörte, almakompót, őszibarack. Kóstolva közepesnél nagyobb test, enyhe szénsavas bizsere, az ízképben érettség és citromszeletek porcukorba mártva, a lecsengése közepes. Picit perverz, de ezért szeretjük! 85 pont. 1699 Ft, gourmania.hu

Bodri Pincészet Sári Chardonnay 2021 (Szekszárd)

Közepes citrom szín. Visszafogott de harmonikus illat kevés körtével, almával, szép gyümölcsösséggel. Kóstolva kerek savak, izgalmas édes gyümölcsök, alma, körte, pici birs, mintha némi cukor is kerekítené a kortyot. A lecsengése közepes. 85 pont. 1600 Ft, bodribor.hu

Fritsch Pince Ágoston Rozé Cuvée 2021 (Villány)

Halvány rózsaszín. Illatában rózsa és lila virágok, édes gyümölcsösséggel. Kóstolva közepes test, jó savak, pici szénsav, az ízképben piros bogyós gyümölcsök citrusok, de mintha egy kicsi cukor kerekítené a kortyot, ami a lecsengésben nem jelenik meg. 85 pont. 1600 Ft, a pincészetben.

Fritsch Pince Portugieser 2020 (Villány)

Közepes bíbor szín, nagyon pici téglás reflexekkel. Kóstolva közepes test, kerek savak, korrekt bor némi húsos-bőrös jelleggel, borssal és kenyérhéjjal, pirítóssal amire meggylekvárt kentek. Korrekt, jól iható. 85 pont. 1600 Ft, a pincészetben.

Gere&Schubert Irsai Olivér 2021 (FNF)

Halvány citrom szín. Illatában pici szappan, kevés kamilla, gyöngyvirág, jázmin. Kóstolva könnyed, kerek, picit talán lágynak is ható savak, egyszerű ízkép, kevés citrom, érett alma. A korty közepén kicsit lyukas, a lecsengése viszonylag rövid. Korrekt, egyszerű tétel. 84 pont. 1300 Ft, a pincészetben.

Fritsch Pince Merlot Barrique 2017 (Villány)

Közepes rubin szín téglás reflexekkel. Illatában cédrus, meggy és szilva, talán egy kevés szilvalekvár is, plusz csillagánizs és vanília. Kóstolva pörkölt olajos magvak, füst és marcipán, meggy és cédrus. A korty vége enyhén whisky-s, ami levon az eleganciából. 84 pont. 4000 Ft, a pincészetben.

Bodri Pincészet Sauvignon Blanc 2021 (Szekszárd)

Halvány citrom szín. Visszafogott illatában fehér húsú gyümölcsök és reszelt citromhéj. Kóstolva közepesnél kisebb test, rendkívül élénk savak, az ízképben inkább a citrusosság érvényesül. A lecsengése közepes. 84 pont. 1600 Ft, bodribor.hu

Hajdu Roland Bálvány 2020 (Bükk)

Közepes citrom szín. Illatában egres és érett alma. Kóstolva kerek savak, közepes test, az ízképben az illat ismétlődik. Korrekten elkészített bor, komolyabb mélységek nélkül. 84 pont. 2500 Ft, hajduroland.hu

Bock Borászat Sauvignon Blanc 2021 (Villány)

Közepes citrom szín. Visszafogott illat, inkább a déligyümölcsös megközelítés. Kóstolva is telt, kerek savakkal, az ízben őszibarack, körte, a citrusok a háttérben maradnak. A korty végét mintha egy leheletnyi maradékcukor kerekítené. 83 pont. 1850 Ft, webshop.bock.hu

Gere&Schubert Rosé Cuvée 2021 (Villány)

Málnaszörpös-cukorkás színvilág. Illatában málna, cukorka és pici szenes-pirítósos jegy. Kóstolva könnyed, kerek savú történet, viszonylag egysíkú, visszafogott ízképpel. A lecsengése közepes, pici kesernyével, málnamagokkal. 83 pont. 1300 Ft, a pincészetben.

Pécsi Egyetemi Borbirtok Novum Rozé 2021 (Pécs)

Közepesnél mélyebb rózsaszín. Kóstolva közepes test, kerek savak, az ízkép alapvetően gyümölcsös, málnával, cseresznyével, pici kesernyével. Nem megy el a tutti-fruttis irányba, ami üdítő a mai világban. 83 pont. 1680 Ft, pteshop.hu

Kvassay Apjafia 2021 (Pannon)

Közepes citrom szín. Illatában pomeló és érett édes szőlő, traubiszódás jegyek. Kóstolva jó savak, nagy test, egyre erősödő parfümösség, érdekes karakter, a viszonylag hosszú lecsengésében vilmoskörtével. 82 pont. 1699 Ft, gourmania.hu

Fritsch Pince Kaméleon Cabernet Franc 2020 (Villány)

Halvány citrom szín. Illatában érett gyümölcsök, körte és ringló. Kóstolva közepes test, korrekt savak, a cukor szépen kerekíti a kortyot, az ízképben ringló, körte. Teljesen borszerű élmény, egy komoly vörös sor után biztosan megtalálja a helyét. 82 pont. 2000 Ft, a pincészetben

Kvassay Zöldveltelini 2021 (Pannon)

Közepes citrom szín. Visszafogott illatában kicsi fehérbors és fehér húsú őszibarack. Kóstolva teltnek hat, kicsit lusta, a korty vége egyértelműen a cukor felé billen, a köztes részeken olyan mintha már túllenne a csúcsán. 81 pont. 1699 Ft, gourmania.hu

Gere&Schubert Chardonnay 2021 (Villány)

Halvány citrom szín. Illatában téli körte, pici pirítós, mandula. Kóstolva penge savak, citrusok és citrom, közben pedig a korty vége kerek és lágynak hat. Nem áll össze egésszé, kevés egyéni karaktere van. 80 pont. 1300 Ft, a pincészetben.

Sarki Róka Borház Az Ön Rizlingjei 2020 (Balatonfelvidék)

Közepes citrom szín. Illatában egyértelmű petrolosság, kicsi kesernye, körte és alma. Kóstolva közepes test, élénk savak, az ízképben megint a petrolos jegy a vezető, mellette citrusok és körte, kifejezetten fajtajelleges, de a korty végi kesernye zavaró. 80 pont. 2900 Ft, a pincészetben.

Gere&Schubert Cserszegi Fűszeres 2021 (Pannon)

Halvány citrom szín. Illatában citrusok és lime, kóstolva könnyed, friss, de nagyon limonádészerű, és rövid. 80 pont. 1300 Ft, a pincészetben.

2021 decemberi borválogatásunk

Palackfotók: Kiss 'Gadget' Zoltán