Pécsiként – majd’ huszonöt év pécsi lét után talán már hívhatom így magam – a cirfandli utáni érdeklődés természetes. Itt van nekünk ez a szeretett és gyűlölt fajta, van egy különcünk, és bizony minden nehézség ellenére megmaradt itt, még ha csak huszonnégy hektárnyi is van belőle. De vajon mit tudnak belőle a másik termőhelyen, vajon az osztrákok jobban érzik, mi lehet benne? Megkóstoltam úgy harminc tételt és okosabb lettem?
A bécsi VieVinumon tavaly fél napot szenteltem a Thermenregionnak, azon belül is azoknak a borászatoknak, akiknél találtam zierfandlert (spätrotot), azaz cirfandlit a kínálatban. A cirfandlik mellett a rotgipflereket is belevettem a kóstolásba lévén testvérfajta, sokszor házasítják is őket. Ahogy egy fesztiválon lenni szokott, enyhén felületes, de azért nem kapkodó gyorsjelentések következnek. Nem kóstolási sorrendben, hanem ahogy a kóstolófüzetben szerepeltek, a kóstolási sorrendet nem jegyeztem meg, viszont ebbe a füzetbe jegyzeteltem.
Weingut Piriwe (Traiskirchen)
Rotgipfler Klassik 2015
Korrekt, tiszta, de nincs benne különösebb izgalom. 83/100
Spätrot-Rotgipfler Trockenbeerenauslese 2014
Jó savak, viszont ehhez mérten nagyon édes is, de ez kell a balanszhoz. Nagyon mazsolás és mogyorós, ugyanakkor aszalványos, kandírozott kajszi és birs. Tetszetős, szép, arányos bor. 91/100
Winzer Familie Gregor Schup (Guntramsdorf)
Rotgipfler 2012
Már túllendült a csúcsán, sok alkohol őrzi, tartja egyben. 80/100
Zierfandler Ausbruch 2012
Illatban hozza az édes, cirfandlis jegyeket, ugyanakkor sok a kekszes, karamelles hordójegy, finoman mézes-szegfűszeges a korty, de persze az aszalt gyümölcsök sem hiányozhatnak. A barrique-hatás biztos megosztaná a pécsi borászokat, de nekem ez bejött. 89/100
Rotgipfler Trockenbeerenauslese 2009
Ez a pult alól jött már, a hivatalos borsorban nem szerepelt. Kár lett volna kihagyni. Érett, harmonikus, nagy bor. Érett trópusi gyümölcsök, mézes édesség, kandírozott gyümölcsök. 92/100
Weingut Alphart am Mühlbach (Traiskirchen)
Zierfandler Ried Otzler 2015
Tiszta, kissé fanyarkás korty, citrusos-almás jegyekkel. 85/100
Cuvée Tradition 2015
50-50 % rotgipfler és zierfandler. Korrekt, jól iható, elég gyümölcsös bor. 85/100
Rotgipfler Ried Mandelhöh 2015
Tiszta illat, élénk savak, finom gyümölcsösség, közepesnél tartósabb korty. 87/100
Rotgipfler Ried Mandelhöh 2014
Teltebb, picit virágosabb, kortyban minerálisabb jegyeket mutató, elég jó arányokkal rendelkező bor. 87/100
Rotgipfler L Reserve 2014
Illatban és zamatban is hordófűszeresebb, krémesebb, vastagabb bor, de nem veszített a gyümölcsökből sem, elég rétegzett, izgalmas tétel. 89/100
Weingut Christian Fischer (Sooß)
Spätrot-Rotgipfler Classic 2015
Korrekt, egyenes, tiszta bor, kicsit a kesernye több lett a kedvesség rovására. 83/100
Rotgipfler Premium 2014
Hordót látott alapanyag, vastag, narancshéjas, körtés, édesfűszeres jegyek, de energia van benne. 86/100
Weingut Biegler (Gumpoldskirchen)
Zierfandler Badener Weg 205
A szárazak közül ez kedvencek közé került. Gyümölcsös, körtés, birses, némi virágossággal, kortyban semmi túlzás, van lendület, jó savak, még fiatal, tetszett. 89/100
Rotgipfler Brindbach 2015
Krémes, édes barack, enyhén kesernyés narancshéj, kedves és élénk. 87/100
Rotgipfler Reserve Badener Weg 2015
Illatban érezni a barrique hatást, jön a vaníliás-mézes pirítós, a szegfűszeges narancslekvár, kortyban krémes, vastag, talán komplexitása is alakul, érett gyümölcsök, onnan mangó és innen barack, talán birs. 88/100
Johanneshof Reinisch (Tattendorf)
Rotgipfler 2015
Egyszerű, korrekt, gyümölcsös fehérbor, nincs kiemelkedő fajtajelleg. 84/100
Spiegel Zierfandler 2014
Vastag, hordó érintés, ásványosság, kicsit sok. Ennyi a jegyzet, de emlékszem, erős, erőteljes volt, karamell, fűszeres pipadohány, gyümölcsösség. Alkoholérzet plusz. Karakteres bor mindenesetre. 87/100
Weingut Krug Gumpoldskirchen (Gumpoldskirchen)
Kreuzweingarten 2015
Zierfandler és rotgipfler házasítása. Friss, enyhén virágos illatok, trópusi gyümölcsökkel kiegészítve. Birs és körte kortyban, savak, lendületes, arányos bor. 88/100
Rotgipfler Die Vollendung 2015
Virágmézes illat, érett déligyümölcsök és enyhe fűszeresség, citromfű és menta. Még nagyon fiatal. 90/100
Rotgipfler Rasslerin 2015
Illatban tiszta, kortyban kicsit nehézkesebb, kilóg az alkohol, de emellett korrekt, elég gyümölcsös, elég rendezett bor. 86/100
Rotgipfler Privat 2013
Komplex bor, tiszta, még élénk, elég gyümölcsös, hozza a trópusi vonalat, papaya, mangó, de a körtés-almás európai ízek is megjelennek. Cseres és fűszeres hatás a szájban. Izgalmas, összetett bor. 89/100
Weingut Johannes Gebeshuber (Gumpoldskirchen)
Zierfandler Modler 2015
Illatban enyhe hordófűszer. Lédús, gyümölcsös, jó egyensúly, friss, arányos savakkal, minden a helyén. 89/100
Rotgipfler Laim 2015
Tiszta, friss, lendületes, sok barack, sok alma, némi karamellbe forgatott lédús mangó, szaftos, kis fanyarsággal és perfekt eleganciával. 90/100
Zierfandler vom Muschelkalk 2015
Gyümölcsös, könnyed, üde. Alma, barack, birs. Szép textúra. 86/100
Rotgipfler vom Muschelkalk 2015
Izgalmas, teljesebb, egyszerre friss gyümölcs, friss fűszer, van mangó és birsalmasajt, jó savak. 88/100
Spaetrot Gebeshuber Gemischter Satz Klassik 2015
Fele-fele cirfandli és rotgipfler. Tisztességes bor, gyümölcsös, ananász, grapefruit, még virág is. Jó savakkal, még a szódát is bírná. 86/100
Spaetrot Gebeshuber Gemischter Satz Reserve 2014
18 hónap nagyhordóban. Fűszeresebb, több réteg, több játékosság. Jó volna hosszasabban is ismerkedni vele. 89/100
Spaetrot Gebeshuber Gemischter Satz Große Reserve 2014
18 hónap kishordóban. Vaníliás, kókuszos, de sok trópusi gyümölcs is. Kis mézesség, repce. Hosszú, tartalmas, krémes. 90/100
Weingut Hannes Hofer (Gumpoldskirchen)
Zierfander 2015
Friss, gyümölcsös, kortyban kicsit kesernyés, egyszerű. 84/100
Rotgipfler Hausberg 2015
Illatban némi fülledtség, szellőztetés után nagyon hasonló, mint a cirfandlijuk. 84/100
Spätrot-Rotgipfler Reserve 2014
Hordófűszeres-vajas illat, kortyban korrekt, kicsit chardonnay stílusú, krémes-gyümölcsös cuvée. 86/100
Weingut Stadlmann (Traiskirchen)
Rotgipfler Anninger 2015
Virágos, friss, száraz, könnyed, kis kesernyével. 87/100
Zierfandler Anninger 2015
Érettebb gyümölcs, több mineralitás, szebb test, élénkebb savak. 88/100
Rotgipfler Tagelsteiner 2014
Érett, aszalt gyümölcsös felhangokkal, jó test, jó savak, arányos, hosszú bor. 89/100
Zierfandler Tagelsteiner 2013
Kicsit fanyarkásabb, zöldebb gyümölcsökkel. 87/100
Zierfander Igeln 2015
Palackozás előtt. Burjánzó illatok, szép gyümölcs, pont egy csepp kesernye, kraft és elegancia, ha megőrzik. 89/100
Zierfander Igeln 2014
Lédús, ásványos, gyümölcsös, cirfandlis, mit kellene még? 90/100
Zierfander Igeln 2013
Érett, szép gyümölcsök, alkohol talán érezhetőbb. 87/100
Zierfander Igeln 2012
Erőteljes, fűszeres, érett gyümölcs, birsalmalekvár és trópusi mix. 90/100
Zierfandler Mandel-Höh 2014
Késői jegyek, méz, mandula, birsalma és mangó. Komplex és testes, felfelé ívelő állapot. 90/100
Zierfandler Mandel-Höh 2013
Érett, arányos, elegáns, mineralitás és gyümölcsösség, játékosság és tartalmasság egyszerre. 91/100
Zierfandler Grosse Reserve 2011
Nagy bor. Csodálatos arányok, érettség és tartalom. Erőteljes, szaftos, gyümölcsös, testes és mégis lendületes, fűszeres, ásványos, marcipános. 92/100
Weinbau und Sektkellerei Taufratzhofer (Mödling)
Rotgipfler 2012
Túl a csúcson, tercier jegyekkel. 79/100
Spätrot-Rotgipfler 2013
Túl a csúcson, oxidáció jelentkezik. 75/100
Freigut Thallern (Gumpoldskirchen)
Rotgipfler Selecton 2015
Könnyű, friss, gyümölcsös, jól behűtve, napsütéses időben venném elő szívesen. 85/100
Rotgipfler Student 2013
Illat egzotikus és hordófűszeres. Mandarin és őszibarack. Jó savak. friss, vibráló. 87/100
Rotgipfler Student Reserve 2012
Érett, jó test, szép gyümölcs, hosszú tartós korty. 88/100
Wiege 2012
Rotgipfler és zierfandler. Birs, méz, citrusok. Még fiatalos. 86/100
Weingut Alphart (Traiskirchen)
Rotgipfler vom Berg 2015
Tiszta, friss, gyümölcsös, kicsit bodzás illatok, test érettebb gyümölcsösséget hoz, lédús, elegáns, finom bor, körtével, birssel, megfelelő hosszal. 88/100
Rotgipfler Rodauner 2015
Vastag, hordóhatás, testesség. Jobban dübörög, de jól is áll neki, van tartalma, tartása, alma, körte, mangó adja a gyümölcsöt, jó savak lendítik, komplex játékos. 89/100
Rotgipfler Rodauner Top Selektion 2015
Nagy bor. Hordófűszerek illatban, feszes korty, jól strukturált, az egyik oldalon a gyümölcs, a frissesség, a másik oldalon a fűszerek, a mézes-mogyorós jegyek. Ásványos, borsos, pikáns és hosszú ideig nem feledhető. 91/100
Leo Aumann (Tribuswinkel)
Zierfandler Thallern 2015
Tiszta, gyümölcsös, kicsit édeskés, pop stílus. 85/100
Rotgipfler Flamming 2015
Illata bodzás, mentás, csalános. Kortyban kicsit zöld gyümölcsösség, friss, üde, citrusokkal. 86/100
Rotgipfler Wiege 2014
Jó cucc, narancshéj, őszibarack, pici kesernye, édes gyümölcsösség, lüktető savak. 87/100
Összeszámolni se volt könnyű, de azért bizony akadtak emlékezetes pincészetek, ahova el kellene látogatni a közeljövőben (Stadlmann, Alphart, Gebeshuber vagy Krug). A tutit persze nem tudtuk meg, ahány ház, annyi cirfandli, de az is biztos, hogy a rotgipflerekben pozitívabban csalódtam, igencsak emlékezetes borokat kóstolhattam. Talán előbb-utóbb Pécsett is kóstolhatjuk majd ezeket a borokat…
Korábban írtuk:
-
Egy laikus borissza véleménye a borszakírók feladatáról
-
Egy bor: Lansai chardonnay 2021
-
Vitaindító írás a Pécsi Borozó főszerkesztőjétől
-
avagy út az alkoholmentes „bor”-tól a dubaji csokoládéig
-
Egy bor: Vina Laguna malvazija istarska 2023
-
Beszélgetés Barta Károllyal
