Kérem Várjon!
Hírek
Négy Gault&Millau sapkát kapott a vörösmarti Josić
bori
2026 March 20.

Szlavónia és a horvát Baranya (Drávaszög) ismét bizonyította, hogy megkerülhetetlen tényező a horvát gasztronómiai térképen. A tekintélyes Gault&Millau kalauz 2026-os kiadásának gáláján Eszék-Baranya megye a kilenc kiosztott országos díjból kettőt is elhozott.

A legjelentősebb elismerés szinte a szomszédba, a vörösmarti (Zmajevac) Josić Pincészet és Étterembe került. A Josić bejutott Horvátország 16 legjobb étterme közé, és a kelet-horvátországi régióban egyedüliként érdemelte ki a négy szakácssapkát (toques). A siker értékét növeli, hogy a Josić az egyetlen vidéki étterem ezen a presztízslistán, sikeresen felvéve a versenyt a hagyományosan domináns zágrábi, isztriai és dalmát vendéglátóhelyekkel.

A konyhát a fiatal baranyai séf, Danijel Biro vezeti, aki a hagyományok és a modern megközelítés tökéletes ötvözője. Tehetségét a Gault&Millau is elismerte, ő nyerte el az Év Fiatal Tehetsége 2026 trófeát. A 25 éves Danijel a Pag-szigeti fine dining világában és szülőföldjén szerzett tapasztalatokat. Ma a vörösmarti étteremben a friss, helyi alapanyagokból merít ihletet, amelyeket mesterien párosít a jól ismert Josić borokkal.

A régiónak egy másik komoly elismerés is jutott: a Különleges Élmény 2026 (Poseban doživljaj) díjat a Kopácsi-rét szélén található Primitivo kirándulóhely, azaz Mario, Ivor és Svebor Romulić vehette át. A Čudesna šuma (Csodálatos Erdő) birtokon a természet és a gasztronómia egyedülálló, multiszenzoros élménnyé olvad össze, köszönhetően a neves horvát fotósnak és fiainak, akik valóban egyek a természettel.

A két és három sapkával értékelt éttermek illusztris társaságában további helyi kedvenceket is találunk, amelyeket a pécsi és baranyai közönség már jól ismerhet: magas pontszámot kapott többek között a Crna svinja, a Čingi Lingi čarda, a Baranjska kuća, a Didin konak és a Citadela is, vagy az eszékiek közül a Lulu, a Waldinger és a Lumiere.

A térség nemzetközi pozicionálásában hatalmas mérföldkő, hogy 2026 május elején Eszéken mutatják be a Gault&Millau kifejezetten Szlavóniára és Baranyára fókuszáló különszámát. A mintegy 200 oldalas, horvát-angol kétnyelvű kiadvány a régió legjobb éttermeit, pincészeteit és élményeit gyűjti majd egybe, megerősítve a térség vezető kontinentális bor- és gasztrodesztinációs szerepét.

banner