Nyitókép: Ercsey Dániel

Szóval Budaprés cider, pontosabban ciderek, almából, körtéből és birsből, de ez utóbbiban nem vagyok biztos (nyilván ők sem), hiszen egy diszkrét kérdőjellel jelezték aggályaikat. (Vigyázat, az újságíró - vagyis én - ferdít! A honlapon ott van feketén-fehéren, hogy birsalma, birskörte és alma feldolgozásával született a termék, gondolom erre utal a kérdőjel. Vagy mégsem?) Viszont a termékek csomagolása, dizájnja és honlapja pöpec, a Bortársaság fel is karolta a dolgot, akárcsak az Artizan Shop.

Fotó: Ercsey Dániel

Bevallom megdobbant a szívem, pelenkás korom óta cider rajongó vagyok, pontosabban cidre (ejtsd szídr), hiszen Párizsban ittam először véletlenül, majd tudatosabban egyre több almabort. Amúgy nem tisztem eldönteni, hogy a franciáké vagy az angoloké az elsőbbség, de a normandiai almaborok elég meggyőzőek, érdemes velük tenni egy próbát!

Az etyeki Budaprés almafajtái (forrás: @budaprescider Instagram)

Szembejött tehát a Budaprés, én pedig megrendeltem mindent amit lehetett, vagyis egy kivételével az egész szortimentet, hogy itthon kibontsam és jól leírjam a tapasztalataimat.

A présház Etyeken van, akárcsak az ültetvények. A borászati üzem épül, addig is a Soós-ban készülnek az almaborok. (forrás: @budaprescider Instagram)

Érdemes cidert venni?

A válasz röviden: igen. Hosszan persze árnyaltabban kell fogalmaznunk, hiszen én csak egy etyeki cider borászat termékeit kóstoltam és mindenkinek más az ízlése is, szóval leginkább támpontokat próbáltam adni, amikor a leírásokat készítettem.

Fotó: Ercsey Dániel

Kedvesem! 2018 (330ml, 7%, 850Ft)

Halvány citrom szín, pontosabban annyira halvány mintha vizezve lenne, szóval egyezzünk ki limonádé színben. A visszafogott illatban érett alma, egres és enyhe élesztős jegyek. A pohárban intenzív felhabzás, kóstolva könnyed almás, tutti-fruttis karakter. A lecsengése üres, rövid. 82/100 pont

Kedvesem+ 2018 (330ml, 7%, 850Ft)

A szín az előző tételt idézi. A pohárban közepes buborékok, az illatban alma, szegfűszeg, édes fehér húsú gyümölcsök. Kóstolva kerek a korty, valószínűleg némi maradékcukor kerekíti, ami szépen kijön az almás-citrusos ízvilágban is. A lecsengése közepes. 84/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Cider (K)omlós 2017 (330ml, 7%, 850Ft)

Halvány citrom szín. A pohárban kis méretű buborékok maradnak a közepesen intenzív felhabzás után. Illatában grapefruit és mandarin, pici narancszselé a háttérben. Kóstolva közepes test, érett citrusok, enyhén fanyar lecsengés. 86/100 pont

Cider (K)omlós 2019 (330ml, 7,7%, 850Ft)

Halvány citrom szín és közepes bubik. Az illatában még intenzívebben érződik a komlóból eredő kesernye, ami kiegészülve a citrusokkal izgalmas kombót alkot. Az ízében komló, citrusok, menta, a lecsengésben egy kicsit talán túlzó kesernyével. 85/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Cider Tisztás 2019 (330ml, 6,7%, 850Ft)

Halvány citrom szín és nagy méretű buborékok a pohárban. Az illatban még éretlen, zöld paradicsom és kicsi bors, kóstolva széna és gyógynövények. Rendkívül érdekes ital, az egyik személyes kedvencem. 86/100 pont

Cider birs? 2019 (330ml, 8,7%, 900Ft)

Közepes citrom szín és közepes méretű buborékok a pohárban. Az illat eltéveszthetetlenül fajtajelleges, a birs árad mindenfelé, aki szereti nagyon szeretni fogja! Közepes test, kerek savak, az ízvilág is rendkívül intenzív és fajtajelleges. A lecsengése hosszú. 87/100 pont

Fotó: @budaprescider Instagram

Cider felhős 2018 (375ml, 10,1%, 1400Ft)

A felhős a seprőntartásra és a szűrtelenségre utal, bár erre a pohárban nem találtam jeleket, hiszen tiszta volt az ital és halvány citrom színű. A felhabzása viszont rendkívül intenzív, amit élesztőre, citrusokra, kenyérre emlékeztető illatok kísérnek. Kóstolva elegáns, mentával, piros almával és fehér virágokkal, kifejezetten emlékeztet egy jobb prosecco-ra. A lecsengése lehetne kicsit hosszabb, de így is izgalmas. 88/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Perry 2019 (750ml, 5,1%, 2500Ft)

Közepesnél mélyebb citrom szín és közepes felhabzás jellemzik. Az illatból első blikkre szinte kiugrik a vilmoskörte, de némi koriander is érződik, valamint édesfűszerek és narancslekvár, ami kifejezetten bujává teszi. Közepesnél nagyobb test, kerek savak, izgalmas de nem tolakodó hordóhatás, az ízben édes fűszerekkel és vilmoskörtével. Nagyon baba! 90/100 pont

Fotó: @budaprescider Instagram

Alma 2018 prémium cider (750ml, 9,5%, 3750Ft)

Pezsgőkre hajazó csomagolás, de nem csak a csomagolás! Illatában élesztős jegyek, pici reszelt alma, kifejezetten elegáns. Kóstolva szép hordófűszerek, krémes textúra, csontszáraz almás ízek. Ott van a gyümölcs de nem tolakodó, a lecsengése pedig hosszan kitart a szájban. Nem egy kezdőknek való tétel, de a haladóknak tuti a kedvencük lesz! 92/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel