Fotó: Ercsey Dániel

Ráadásul a natúr vonalat erősítik, még az is kiderült, hogy közös grúz (pardon georgiai) ismerőseink is vannak, ami előrevetítette a borok készítési metódusát, de ne is szaladjunk ennyire előre!

Fotó: Ercsey Dániel

Szóval az történt, hogy a Jackfall csodás udvarán üldögéltem este, éppen vacsoráztunk, a háttérben (pontosabban nem is annyira a háttérben) Jandrasics Bori és a kedvese karaokéztak, amikor az asztalnál ülő - számomra eleddig ismeretlen - házaspárról kiderült, hogy van boruk, ráadásul szinte a szomszédban van a pincéjük. A gyors ismerkedést követően meg is beszéltük, hogy másnap átmegyünk hozzájuk, miután vizitáltunk a sváb tájházban. Így is lett!

Ez a videó készült az ominózus este után...

Rudy és Mariana Németországban és Magyarországon élnek kétlaki életet, miközben a természetes módon készülő boraikat elsősorban Németországban értékesítik. Gondolom a fizetőképes kereslet mellett a másik ok az, hogy ők maguk is németek, így nyelvi akadályokkal sem kell megküzdeniük. A teljesen kénmentes borok mellett vannak nagyon szolidan kénezett tételek is, a borok egy része pedig grúziai qvevrikben (amforákban) érik a kisjakabfalui pincében.

Mariana és Rudy (Fotó: Ercsey Dániel)

Cuvée Mariana

Halvány arany szín. Visszafogott illat egressel, zöldpaprikával. Kóstolva közepes test, lendületes savak,, ásványos ízkép, pici mandulával, vagy inkább mandulaolajjal. A lecsengésben narancshéj és tonik. 83/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Olaszrizling 2019

Közepes citrom szín. Illatában gyógyvíz és fülledtség, a korty szikár, ásványos, picit keserű. 78/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Olaszrizling qvevri 2020

Közepes borostyán szín. Illatában széna, pemetefű, tea és fehér virágok. Kóstolva közepes test, élénk savak, feszes tanninok. Mintha némi cukor is kerekítené a kortyot, behízelgővé és rendkívül jól ihatóvá téve a végeredményt. A natúr borok között egyértelműen a jók közé tartozik! 85/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Kinky rosé 2020

Visszafogott illatában pici meggy és ribizli. A színe mély, már-már silleres. Kóstolva tiszta és kerek, közepes testtel, pici meggyel és kaporral, a lecsengésben csipkebogyóval. 83/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Blauer portugieser 2018

Közepes rubin szín. Illatában a nagymamám meggyszörpje, pici menta és csipke. Kóstolva közepes test, élénk savak és feszes tanninok. Az ízképet egy fanyar meggyes karakter uralja, a lecsengése közepes. Frissítő, izgalmas. 84/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Kékfrankos qvevri 2020

Közepes rubin szín bíbor reflexekkel. Illatában meggy, pici puncs, cseresznye. Kóstolva közepes test, feszes szerkezet, lendületes savak, izmos tanninok. Üdítően meggyes ízkép, hosszú lecsengés, tiszta, szép bor! 87/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Merlot 2018

Mély rubin szín. Illatában bőr, szeder és pici faeper. Kóstolva közepesnél nagyobb test, édeskés vaníliás-meggyes ízek, feszes tanninok. A lecsengésben aszalt szilva és túlérett faeper. 86/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel