Nyitókép: a teraszon (fotó: Ercsey Dániel)

A Főapátság nem árul zsákbamacskát. A bencések nem csupán a gyógynövények vagy a sörfőzés terén visznek mindent, de a boraik is fenomenálisak, köszönhetően Liptai Zsolt főborásznak, no meg persze a kezdeti beruházást irányító néhai Gál Tibornak és a bencés rendnek, akik az egészet finanszírozták. A kezdeti egy pincészetes borvidékből mára kinőtt a táj, elég csak Cseriékre, Czurda Henrikre, Babarczi Zsuzsiékra, vagy Hangyál Balázsra gondolni. Az egész csapat élén viszont kimondva-kimondatlanul ott áll zászlóshajóként (és nem csak átvitt értelemben) a Főapátság, immár ezer éve. Van amikor sokan követik, van mikor kevesen, békésebb és harcias periódusok váltakoznak az ezeréves falak között, de a bencések dacolnak az idővel. Ők Isten dicsőségét zengik a boraikkal is és csak a mindenség lehet a mércéjük…

Fotó: Ercsey Dániel

Tricollis fehér 2021

Közepes citrom szín. Illatában citrusok, zöldalma, lime, pici egres, a háttérben halványan felsejlik a rózsa. Kóstolva friss és feszes, penge savakkal, az ízben az illat ismétlődik, a lecsengésben egy kis meszes-ásványos jegy is felbukkan. 87/100 pont

Tricollis rozé 2021

Közepes lazac szín. Illatában érett gyümölcsök, főleg málna. Szájban közepes testet kapunk, kerek savakkal. Az ízben vérnarancs, eper, cseresznye és pillecukor, a hosszú lecsengésben sárgadinnye is felbukkan. 87/100 pont

Tricollis vörös 2020

Közepes rubin szín. Illatában izgalmas fűszeresség mellé felbukkanó konyakmeggy. Kóstolva közepes test, selymes struktúra, az ízben főleg meggy és más piros bogyós gyümölcsök. Nagyon jól iható! 86/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Sauvignon Blanc 2021

Közepes citrom szín, zöldfűszeres illat, pici meszes bizserével. Szájban közepes test, kerek korty, európai stílus, lédús gyümölcsösséggel és zöldes jegyekkel. Nem tipikus, nem kirobbanó, viszont elegáns. 86/100 pont

Rajnai rizling 2021

Közepes citrom szín. Illatában fehér virágok, körte, menta, mandarin. Kóstolva közepes test, penge savak, a korty feszes, ásványos és hosszú. 88/100 pont

Pinot Noir 2020

Halvány rubin szín. Illatában édes fűszerek, izgalmas meleg tusú hordóhatással kiegészülve. Közepes test, selymes tanninok, kerek savak, kirobbanó gyümölcsösség. A végén az édes fűszerek dominálnak. Újvilági stílus a jobb fajtából. 89/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Hemina fehér 2020

Mély citrom szín. Illatában sárga- és zöld dinnye, citrusok, vaj, pici füst. Nagy testi gyönyörű hordóhasználat, elegáns savak. Az egész korty kerek, krémes, a lecsengése szinte végtelen. Nagy bor! 92/100 pont

A szerző a Boldog Mór-kilátóban, a háttérben a lombkorona tanösvény

Hemina vörös 2020

Mély rubin szín. Illatában fekete bogyós gyümölcsök és csak nagyon enyhén érezhető fás-fűszeres jegyek. Közepesnél nagyobb test, jó savak, selymes tanninok. Az ízképben pici vanília, meggy, a lecsengése közepes. 87/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Prior 2020

Közepes citrom szín pici zöldes reflexxel. Komplex illat szép fűszerkészlettel, citrusokkal és almával. Kóstolva pöpec savak, közepesnél nagyobb test, az ízben alma, mandarin. A lecsengést a savak vezetik, de nagyon halványan egy petrolos jegy is felbukkan benne. 90/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

Infusio 2019

Mély rubin szín fekete maggal. Illatában vaníliás pipadohány, szeder, feketeribizli és málnás étcsokoládé. Nagy test, széles korty, selymes és sűrű tanninok, édeskés ízek. A lecsengése szinte végtelen! 92/100 pont