A cikkben szereplő fotókat a szerző készítette

Szakad az eső és látszik a leheletem, amikor a siklósi elkerülőről felkanyarodok a hegy felé, az Akasztófa dűlőben álló házhoz. Tamás a verandán áll, kávéval kínál, miközben rágyújt. A 7 hektáros birtok abszolút vegyszermentes, 2015-től organikusan művelnek mindent, miközben igyekeznek nem túl nagyra nőni és kétszer is meggondolni, hogy mire áldozzák a pénzüket. Ez is egyfajta fenntarthatóság felé vezet, nem igaz? Én már nem akarok több munkát csinálni magamnak, csak élvezni szeretném az életet és azt, ami adatott - mondja Tamás és elnézve az esős időben is csodás kilátást a siklósi várra, csupán egyetérteni tudok.

Irsai Olivér 2024

Világos citrom szín. Illatában sok fehér virág és körte, citrusokkal vegyítve. Szájban könnyed és friss, lendületes savakkal, citromos ízképpel, virágos lecsengéssel. 85/100 pont

Olaszrizling 2024

Halvány citrom szín. Illatában visszafogott, idő kell neki, hogy megnyíljon, de utána szépen hozza a fehér húsú gyümölcsöket a mandulás kesernye nélkül. Közepes test, kerek savak, az ízében alma és kevés kopaszbarack. A lecsengése közepes. 86/100 pont

Áldom az eszem, hogy mertünk kicsik maradni! - folytatja a mondandóját a borász. - Látom, hogy hova jutott Günzer Tamás, tisztelem, becsülöm, picit talán irigylem is, de soha nem cserélnék vele. A nagyobb birtok ugyanis több munkával, több adminisztrációval, több idegeskedéssel jár. Az új készáruraktár építése helyett is, amihez kedvezményes hitelt lehetett és kellett volna felvenniük, úgy döntöttek, hogy megmaradnak a városban (Siklóson) havi negyvenezerért bérelt raktárban. Igaz, hogy így valahányszor címkézni kell, be kell menni autóval a három percre lévő telephelyre, de számításaik szerint az új raktár mint befektetés, csak 80 év alatt térült volna meg.

Kékfrankos rosé 2024

Közepes cseresznye szín. Illatában meggyes cukorka, szájban érintésnyi co2 bizsere, lendületes savak, silleres, komolyabb boros hangulat. Az ízképben komoly fűszerkészlet jelzi, hogy a borász nem pont az egynyári italok szószólója. A lecsengése hosszan megmarad a szájban. 88/100 pont

Kékfrankos 2021

Közepesnél mélyebb rubin szín. Illatában szép fűszeresség, főleg édes fűszerek, mellette egyre erősödő meggyes karakterrel. Szájban jó arányok, lendületes savak, közepes test, vagány és hosszú lecsengéssel. Tiszta gyümölcsbomba, amit a hordó csak támogat, meglepődtem, amikor ránéztem az alkoholra (15,5%) mert egyáltalán nem érződik. 90/100 pont

Az ars poetica is világos: Számomra ez a nyugalom, ami itt van a hegyen, mindennél többet ér. Reggel kiülök a teraszra, rálátok a városra, miközben bejönnek hozzánk inni az őzek. Itt érzem otthon magam és ezt nem cserélném el semmiért!