A fehér és rozé borok kóstolását májusban bonyolították le, melyre több mint 700 tétel érkezett (ami rekord mennyiséget jelent). Ebből 290 tétel került be a könyvbe. A borokat két kategóriába sorolták: minden bor, ami bekerült a könyve, Borkiválóságnak számít, de ezen belül vannak a TOP Borkiválóságba tartozó tételek. 277 bor lett Borkiválóság és 13 fehérbor kapta meg a Borkiválóság TOP 2016 minősítést.

A Borkiválóság TOP 2016 minősítésű borok:

• Kertész Sauvignon Blanc 2015
• Nyakas Budai Riesling 2012
• Pannonhalmi Apátsági Pincészet Sauvignon Blanc 2015
• Figula Pincészet 7ha 2014
• Györgykovács Kispincészet Hárslevelű 2013
• Árvay Családi Pincészet Tokaji Múzsa 2011
• Gizella Pince Barát Hárslevelű 2015
• Gizella Pince Dénes 6 puttonyos Tokaji Aszú 2013
• Pajzos Megyer Pincészet Hárslevelű Késői szüret 2013
• Patricius Borház Katinka 2013
• Patricius Borház 6 puttonyos Tokaji Aszú 2003
• Pelle Pince Manna 2013
• Royal Tokaji 5 puttonyos Tokaji Aszú 2009

A Pannon Borrégióból beküldött borok, a könyvben szereplő 290 tételnek kb. a 10%-át teszi ki

Pécs:

• Belward Pincészet Chardonnay 2015
• Belward Pincészet Irsai Olivér 2015
• Hárs Családi BioPincészet Sauvignon Blanc 2015
• Lisicza Borház Ravasz Fehér Cuvée 2015
• Lisicza Borház Rozé Cuvée 2015
• Matias Borászat Rajnai Rizling 2013
• Planina Borház Rozé 2015

Szekszárd:

• Bodri Pincészet és Szőlőbirtok Blanka 2015
• Bodri Pincészet és Szőlőbirtok Rozi 2015
• Bősz Adrián Pincészete Rajnai Rizling 2013
• Dúzsi Tamás Szekszárdi Kékfrankos Rozé 2015
• Eszterbauer Borászat Öröm Rozé Cuvée 2015
• Lajvér Borház Cuvée Blanc 2015
• Mészáros Pál Borház és Pincészet Szekszárdi Pinot Noir Rozé 2015
• Twickel Szőlőbirtok Kajmád Rozé Cuvée 2015

Tolna:

• Danubiana Premium Collection Irsai Olivér 2015
• Danubiana Merlot Rozé 2015
• Horváth Pince Szürkebarát 2015

Villány:

• Bock Borászat Kékfrankos Rozé 2015
• Csillagvölgy Pincészet Rozé Cuvée 2015
• Heumann Pincészet Rajnai Rizling 2014
• Heumann Pincészet Rozé Cuvée 2015
• Linbrunn Pincészet Villányi Rajnai Rizling 2015
• Linbrunn Pincészet Villányi Chardonnay 2015
• Sauska Villányi Rozé Cuvée 2015
• Stier Pincészet Villányi Rozé Cuvée 2015
• Tiffán's Pincészet Csenge Cuvée 2013
• Vylyan Pincészet Herka 2015
• Vylyan Pincészet Kakas Rozé Cuvée 2015
• Weninger & Gere Pincészet Rozé Cuvée 2015

Nem szorosan a Pannon borrégió, de először kaptak Borkiválósági elismerést a szomszédos, drávaszögi borászatok:

• Kováts Pince (Csúza) Sauvignon Blanc 2015
• Kováts Pince (Csúza) Tramini 2015
• Szabó Pince (Karancs) Olaszrizling 2015
• Szabó Pince (Karancs) Pinot Blanc 2015

A vörösborokról szóló Borkiválóság kötet szeptemberben fog megjelenni.