Új tulajdonossal, új szemlélettel nyitott újra a pécsi sétálóutca meghatározó szereplője, a Dóm cafe & restaurant. A gasztronómia terén bemutatkozónak szánt vacsoraestjüket a Vylyan Szőlőbirtokkal közösen rendezik meg, azaz Vylyan-borokhoz komponáltak ételeket. Pénteken, május 13-án lesz a borvacsora - a tulajdonosok ezek szerint nem babonásak.
A menüsor:
Helyben sült bagett juhtúrós körözöttel, tárkonyos fűszervajjal
Vylyan Boszorkány Rizling 2010
Mangalicaszűz-carpaccio karalábé korongon, három sajtos friss salátaágyon
Vylyan Kakas Rosé 2010
Spárgakrémleves bacon chips-szel
Vylyan Chardonnay 2009
Rosére sült kacsamell zelleres burgonyapürével, vérnarancsmártással
Vylyan Macska Portugieser 2010
Sorbet
Báránygerinc erdei gombaraguval, petrezselymes tócsnival, rozmaringos jus-val
Vylyan Pinot Noir 2007
Rétesvariáció csokoládé mártással
Vylyan Syrah 2007
A menü ára, borokkal: 7500 Ft/fő
Jelentkezés: 70 625 4454
-
Egy laikus borissza véleménye a borszakírók feladatáról
-
Egy bor: Lansai chardonnay 2021
-
Vitaindító írás a Pécsi Borozó főszerkesztőjétől
-
avagy út az alkoholmentes „bor”-tól a dubaji csokoládéig
-
Egy bor: Vina Laguna malvazija istarska 2023
-
Beszélgetés Barta Károllyal
