Pécsi Borozó

Cikkek

Kaba a házban

Élményvacsorát tart a Pezsgőház

bori

2010 October 21.

A Kaba Farm házi sajt- és húskészítményiből készülő vacsorát kínál a Pezsgőház Étterem a vendégeinek október 25-én (hétfőn). A vacsoraest fogásai a Lamine és Simone nevelte mangalicák, szárnyasok, valamint a maguk készítette kecske- és tehénsajtok felhasználásával készül majd az étterem konyháján. Nemrég cikkeztünk is róluk, érdemes ide visszalapozni, majd hétfőn belekóstolni Kaba világába.

Menü

Fogadóétel
Kecskesajt-mousse zöldalmával és málna-paprika coulival
Hideg előétel
Mangalicapástétom paradicsomsalsával és salátákkal
Leves
Tyúkhúsleves esszencia kakasraviolival
Főétel
Rizlinges-mézes malacsült és erdei gombás malacragu sütőtökös édesburgonya-pürével
Sajt
Sajtválogatás kézműves kecske- és tehénsajtokból
Desszert
Sajttorta áfonyahabbal és egzotikus gyümölcsökkel