Balogh Zoltán a SAP tulajdonosa Fotó: @govolcanic

A Művelt Alkoholista nem épp kedvesen búcsúztatott el egy FB posztban, látva az ingatlanhirdetést.

Ez nagyon szíven ütött. Éppen ők? Akiknek olyan cikkeket is írtam, amik az adott időszak legolvasottabbjai voltak? Tudod, van az úgy, hogy valakit nem ismersz, aztán mond rólad dolgokat, te meg leszarod, megvonod a vállad és továbbmész. Jónás Csabával azonban nem ez a helyzet, vele jól ismerjük egymást és tőle nem ezt vártam. Mondjuk az is igaz, hogy az elmúlt években a legtöbb boros tartalomgyártóról leiratkoztam, erről is csak azért tudok, mert sokan felhívtak miatta. Persze a hangulatkeltéshez hozzátartozik, hogy nem költöztem el a Holdra, nem veszett el a pincekulcs, három évjárat van csőre töltve, vagyis talán nincs veszve minden…

Miért árulod a pincét?

Részben személyes, részben családi okok állnak mögötte, amikről viszont nem szeretnék beszélni. Úgy érzem, hogy az elmúlt években, hónapokban egyre inkább máshol van rám szükség a családomban, apaként, gyerekként, férjként, testvérként és barátként. Fél szívvel viszont egy ilyen projektet mint a SAP nem lehet csinálni. Ha nem vagyok ott fejben, akkor a borászat látja kárát, ha ott vagyok, akkor mindaz látja kárát, ahol emiatt nem vagyok ott. Ez egy huszonöt éves projekt, most jött el az a pillanat amikor én is úgy érzem, hogy máshol nagyobb szükség van rám. Nincs dráma, nem beteg senki, nem válok el, egyszerűen így alakult.

Köze van ahhoz, hogy kétlaki életet élsz?

A feleségem finn, a gyerekeim kétnyelvűek, két kultúrában nőttek fel, ez is része a döntésnek, de én ezzel 25 éve együtt élek, ha ez lett volna a probléma, akkor 20 éve is ez lett volna a probléma. Kicsit bulvárosnak érzem ezt a megközelítést, hiszen ma Magyarországon a legtöbb olyan „borász” akit egy-egy pincével azonosítunk, már rég nem ül a traktorra, nem jár ki a szőlőbe, vagy éppen fogalma sincsen, hogy mi történik a könyvelésen, vagy a vendégházban. Mindannyiunk közös felelőssége, hogy ezt a maszlagot lenyomtuk a fogyaszt torkán, akit ma, 2026-ban még mindig azzal hülyítünk, hogy a csúcsborász névről ismer minden tőkét és fűszálat a birtokon, kaszál, kacsol, hajtást válogat, szüretel, permetez, ráadásul a pincében is ő a mindenes aki elmossa a hordókat, kénezi a bort, kóstol, házasít, eközben borkóstolókat tart, naponta kettőt, szerte az országban és a vendégeket is ő fogadja a hegyen. Ideje lenne szakítani ezzel a romantikus képzelgéssel is.

Szerintem rólad is ezt hiszi a többség…

A borászat csapatmunka, mindig is az volt. Voltak és vannak alkalmazottaim, kollégáim, a jogászom, a könyvelőm, a vincellérem, a szőlészem, a kereskedőm. Tőlük függ, hogy milyen lesz a termés, hová tudjuk eladni és megfelelünk-e minden szabályozásnak. Még Györgykovács Imre sem tudta egymaga megművelni a fél hektárját, de talán egy hektár a maximum, amit az ember el tud vinni a vállán, ha 0-24-ben ezt csinálja. 2-3 hektárnál már hívni kell a haverokat, 3 hektár fölött pedig vagy alkalmazottak vannak, vagy minden munka ki van szervezve, a permetezéstől a palackozásig. Ez persze teljesen valid, nem kell, hogy egy borász maga permetezzen, és üljön fel a traktorra. Csak érdemes lenne kimondani, hogy ez így van.

A Somló, Fotó: SAP honlap

A birtok a vincelléreddel együtt eladó?

Ez attól függ, hogy a vevő - aki nincs - mit akar megvenni. Az épületeket? A szőlőt? A borászatot? Fogalmazzunk úgy, hogy csak beárazom az ingatlant, hogy lássam, mi van. Az, hogy a csapatom egyben marad-e, az függ a potenciális vevő hozzáállásától is.

Ha valaki megvásárolná a birtokot és egyben tartaná a csapatot, akkor miután a vincelléred készíti a borokat, akár folytathatná is a SAP stílust, nem?

Dehogynem, ezt nagyon jól látod. Nyilván volt és van szerepem abban, hogy milyenek a boraim, de az elmúlt évtizedben szerintem egyszer sem történt meg, hogy ne értettünk volna egyet a kollégáimmal, így nyugodtan mondhatjuk, hogy nélkülem is tudják, mi a dolguk.

A SAP stílus jellemzői közül néhány, Fotók: SAP honlap

Attól, hogy beárazod az ingatlant, a munka folyik?

Persze, pár hete patakoztunk, 8000 palackot, ment ki Amerikába és Angliába borunk, bent vannak a Nébihnél a minták, nem arról van szó, hogy bedobtam a pincekulcsot a sarokba,

Lássunk tisztán, most csak ingatlanokat árulsz, vagy egy profitábilis vállalkozást?

Először is árulok több ingatlant, ahogy ez a hirdetésből is kiderül. Ezeket át lehet alakítani nyaralóvá, ki lehet adni, turisztikai vállalkozást lehet rá fejleszteni. Aztán árulok termőterületet, amin most éppen szőlő zöldell, de ez sem alapvetés, lehet rajta paradicsomot is termeszteni, ha valakinek ahhoz támad kedve. Persze árulom a márkát is, a SAP-ot, mögötte a borokkal, az árukészlettel, ez a harmadik. Ez a része a dolognak jelenleg nem profitábilis, de egyrészt sosem volt messze ettől, most sincs, másfelől voltak olyan évek, amikor profitot termelt a SAP, legutóbb 2019-ben vagy 2020-ban, akkor ebből fejleszteni is tudtunk a birtokon. De azon kevés magyar borászat közé tartozunk, aminek élő kereskedelmi kapcsolatai vannak, persze vért kell pisilni minden eladott palack borért, ez most a hét szűk esztendő, ez is belejátszik abba, hogy felkerült a netre a hirdetés, hogy eladó a birtok. De nagyon fontos, hogy nem anyagi okai vannak az eladásnak, ezt a minimális veszteséget tudnám finanszírozni, sőt működtetem is a rendszert addig, ameddig nincsen rá vevő. 

Hangulatok, Fotók: SAP honlap

Mi a terv, mi lesz az új hobbid?

Nincsenek gazdasági terveim, csak az, hogy több figyelmet tudjak szentelni azoknak az embereknek, akiknek most szükségük van rám.

Nem fáj a döntés?

Az öcsém mondta, hogy ha valaha ki akarok szállni, akkor egyszerűen csak el kell kezdeni, úgyhogy elkezdtem, az első lépés ez az ingatlanhirdetés. Az is igaz, hogy egyelőre ez nekem túlságosan is traumatikus, úgyhogy minden a hirdetéssel kapcsolatos dolgot az öcsém intéz az ingatlanossal. Huszonöt év az mégiscsak huszonöt év, akárhogyan is számolom.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Olvass még a Somlóról: itt.

Támogasd a Pécsi Borozót: itt.