Anthony Bourdain egy különc séf. Az ő konyhája nem arról híres, hogy makulátlan előéletű munkások dolgoznak benne, hogy minden olyan finom és lágy, mint az első osztályú étterem konyhájának falain túl. Anthony Bourdain konyhájában a megnövekedett tesztoszteron, az állandó káromkodás, sietség és káosz az úr. Vagyis maga a séf, aki mindezt mégis összefogja, irányítja, és azt teszi, amit tennie kell.
A kétezres évek hajnalán írott könyv mára már bejárta az egész világot, és olyan hírnevet, elismertséget hozott Anthony Bourdain-nek és a La Halles konyhájának, amilyet Jamie Oliver, Gordon Ramsay vagy Nigella Lawson tudhat magáénak. Bourdain velük szembeni különlegessége azonban nem a főzőtudományában rejlik, hanem az írásművészetében, ugyanis a valóság show-k és a szakácskönyvek ellenében egy minden sorában élvezhető és tanulságos életrajzi regényt írt...
A folytatásért katt ide.
-
Egy laikus borissza véleménye a borszakírók feladatáról
-
Weinblütenwanderung Lutzmannsburgban
