Ízlelgessük egy kicsit. Huszonöt év. Ennyi ideje vár minket az etyeki Öreghegyen az Etyeki Kúria. Először egy kis présházban, pincében, néhány hektárnyi területtel, amiben  már akkor fel lehetett fedezni a mai birtok alapját képező irányvonalakat, hiszen az akkori három fajta, a chardonnay, a szürkebarát és a királyleányka ma is a szortiment részét képezik. Amíg máshol az apropót maga az évforduló, az eltelt negyed évszázad szolgáltatja - hiszen az ismert politikai okok miatt az elmúlt néhány évben a magyarországi borászatok jelentős része ünnepelte a 25. születésnapját -, addig az Etyeki Kúria üdítő kivételként minden évre tartogatott valamilyen meglepetést, és elnézve a terveket, a lehetőségeket, a következő 25 évben is erre számíthatunk.

Ami a birtok történetét illeti, az alábbiakat érdemes kiemelni: 1996-ban az Ottrubay házaspár megalapította az Etyeki Kúria borászatot, mely a Báthori Tibortól (Év Bortermelője 1992) vásárolt öreghegyi pincéből és a körülötte elterülő két hektár szőlőből állt. A következő fordulópont Matolcsy Sára megjelenése volt 2001-ben, aki az Egyesült Államokból költözött vissza Magyarországra, hogy igazgassa a birtokot, illetve ekkor telepítették az első pinot noir tőkéket is. 2009-ben leigazolták az ország egyik legtehetségesebb borászát Mérész Sándor személyében, ezt követően pedig egy sor felkészült szakember került az Etyeki Kúriához, akik mára már a birtok menedzsmentjét alkotják. A birtok szép lassan  32 hektárra bővült, sőt a 2010-es éves elején  a soproni borvidéken is megjelentek; a Fertő-tó partján ma már 22 hektár szőlő zöldell, továbbá egyre szorosabb a kapcsolatuk az osztrák testvérbirtokkal, az Esterhazy borászattal.

A jövőt illetően egyre fontosabbá válik a pezsgőkészítés minden szintje, kezdve a slágertermékké váló „Pláne Frizzante” gyöngyözőbortól, a tankpezsgőn át a jubileumra megjelent palackos erjesztésű tradícionális pezsgőig, ami 25 hónapos érlelést követően került piacra az idén. 2019 óta Asti technológiával is készítenek  buborékos italt (Sparkling Sauvignon Blanc), melynek a harmadik évjárata hamarosan piacra kerül. A pezsgők alapanyagát  saját területekről szüretelik, így látják biztosítottnak a tökéletes minőséget.

 A tervek szerint a gasztronómiai szegmensben szeretnének tovább erősödni a prémium soproni és etyeki tételekkel.

Az üzleti terv részeként  a helyi vendéglátás erősítése is cél az Öreghegyen. A borbárban idén megjelent a melegkonyhai kínálat, melyről a szakmai-, és vendégvisszajelzések alapján elmondható, hogy jó döntés volt. Legyen szó rendezvényekről, esküvőkről, vagy egy megfáradt - kerékpáros - borturistáról, az Etyeki Kúriánál ugyanabban a megszokott magas minőségű kiszolgálásban részesülnek, mert már rég beigazolódott a csapat hitvallása: Az elégedett vendégből vásárló, majd törzsvásárló lesz!