Ötven étel és a hozzá való borok. Ha ennyi lenne, az is elég lenne a szakácskönyvbe. De ez a könyv nemcsak egy receptes könyv.

Az ételeken és a rövid történeteken keresztül megismerkedhetünk a Pécsi Tudományegyetem néhány ifjú hallgatójával, a skót felföldtől belső Afrikáig és a Karib-tengerig. Velük járjuk a Pécsre vezető utat. Ismerőseink lesznek, szinte koccinthatunk a diákokkal.

Különös fűszerek és alapanyagok, népszokások, méregerős paprikák, keleti titkok, háborúk és családi ünnepségek várnak az olvasóra, ha belelapoz ebbe a nem mindennapi kalandos könyvbe.

Algériától Vietnámig utazhatunk a gasztronómia világában, ha fellapozzuk az 50 étel a nagyvilágból címet viselő kötetet, amely május közepétől országos terjesztésben, a Líra hálózatában is elérhető.

A Pécsi Tudományegyetemen tanuló mintegy 4500 külföldi diák körében tavaly felhívást tettek közzé, amelyben arra kérték őket, hogy osszák meg a családjukból, hazájukból származó legautentikusabb receptet.

A projekt eredménye 46 országból 50 recept lett, amelyek az 50 delicacies on Earth, avagy 50 étel a nagyvilágból című, 236 oldalas, kétnyelvű szakácskönyv alapját adják.

Minden ételt közösen főztek le a diákok Lokodi Ákos séffel, a főzést Kalmár Lajos fotózta végig, Berta Anikó ötletgazda fogta össze a csapatot, a főzésen kialakult jó hangulat a könyvben is észlelhető.

Az ételekhez a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének borait, illetve a Pannon Borrégió legtipikusabb borait ajánlottuk Hevér Lászlóval, a PTE SZBKI főborászával, így találkozik a nemzetközi gasztronómia a magyar borok világával.

A PTE Kapcsolati és Nemzetköziesítési Igazgatóságának kiadásában megjelent különleges szakácskönyv május közepétől érhető el országosan a Líra könyvesboltok és webshop kínálatában, illetve megvásárolható a Pécsi Tudományegyetemen (www.pte.hu/50deli).

Fotók: Csortos Szabolcs (univpecs.com)