Zöld gondolatok zöldszüret helyett! A 2025-ös Borkonferencia ismét egy olyan témát jár körül, mely nem csak a borásztársadalom számára fontos, hanem az egész világ számára. A téma pedig nem más, mint a fenntarthatóság. A 13. Borkonferencián szó lesz többek között Z generációról, kóstolható lesz vulkanikus bor és biobor is a Masterclassok alkalmával, illetve a fenntarthatóság témát vizsgáljuk meg több aspektusból is külföldi és hazai szakemberek segítségével.

Az esemény fővédnöke:

Dr. Nagy István, Agrárminisztérium, Agrárminiszter

Frittmann János, Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, elnök

Elnöki köszöntő

Rókusfalvy Pál, Nemzeti Bormarketingért felelős kormánybiztos

Nyitóelőadás

Dr. Szőke Barna, Magyar Agrár és Élettudomány Egyetem- kutatóállomás vezető

Fenntarthatóság ökológiai szempontok

Piskor Fanni, Szőlész-borász mérnök, WSET3 okleveles borszakértő

Közel a természethez – Vulkanikus borok - MASTERCLASS

Willi Klinger, WEIN & CO

Organikus és fenntartható tanúsítványok Ausztriában és jelentőségük a bormarketingben

Szakács Gergely, DiViNO, szakmai vezető

GEN Z és a bor – Trendek a gyakorlatban

Melania Battiston, Zöld kitűzős Court of Master Sommelier, influencer

Híd a fiatal fogyasztókhoz – A közösségi média tudatos használata

Herczeg Zoltán, Dining Guide, Tulajdonos

Borfogyasztási trendek a gasztronómiában

KEREKASZTAL-BESZÉLGETÉS

Téma: Egészségtudomány

A konferencia műsorvezetője:

Domián Emese