Nyitókép: néhány bor a sorból (fotó: Ercsey Dániel)

Volt már szó a Pécsi Borozón a 7 Řádků nevű pincészetről, akkor két olaszrizlingjük zengte a rizling odüsszeia dícséretét. Most eljött az idő, hogy a többi borukról is beszámoljunk, tessék kapaszkodni, jönnek az igazi izgalmak!

A borok származási országát az elnevezés jelzi, ha 7 Riadkov szerepel a címkén akkor az alapanyag szlovákiai, ha 7 Řádků akkor csehországban termett.

7 Riadkov Qvevri 2019 (13%, szlovák)

Mély arany szín, narancsos reflexekkel és pici opálossággal. Illatában gyógynövények, borókabogyó, érett alma, kopaszbarack. Kóstolva közepesnél nagyobb test, friss savak és elegáns kivitelezés, az ízében egres és sárgadinnye, gin és menta. A lecsengése hosszú és izgalmas, főleg a barack és egy szénás jegy uralják. 90/100 pont

Fotó: Ercsey Dániel

7 Riadkov Dark Ages 2019 (13%, szlovák)

Szűretlen, a szediment mint a füst úszkál a palackban, mellé a szín közepes arany, narancsos reflexekkel. Mondjuk a hátcímke felhívja erre a figyelmet, „Decant or shake well, as you prefer!“. Az illata első blikkre fülledt egy kicsit, aztán ahogy nyílik (adjuk meg neki az időt) elvadult citromfa ligetek lépnek a helyébe, érett és túlérett citrommal, kevés ananásszal. Szájban közepes testet kapunk, penge savakkal, citrusos, lime-os ízekkel és egy kis zöldalmával. A korty kerek, a lecsengése közepes, leginkább egy citromos túrótorta mellé tudnám elképzelni. 87/100

Itt álljunk is meg egy pillanatra. Amikor elvadult citromligetet vízionáltam, nem vicceltem. Ennek a bornak pont olyan illata van, mint annak a törökországi citromligetnek, amibe véletlenül tévedtem be 2001 nyarán, valahol az Égei-tenger partján, Trója közelében. A levegőt megülte az érett citromok kipárolgása, ez keveredett össze a sós tengeri levegővel, az egész annyira intenzív volt, hogy még másnap is azt az illatot éreztem, pedig már 80 kilométerrel távolabb jártam.

7 Riadkov Piece of cake 2019 (13%, szlovák)

Már látszatra is sűrű, sötét, szinte fekete szín, csak a koronában bukkannak fel lilás árnyalatok. Lehengerlő illatában édes szeder és áfonya, csokoládé aszalt szilvával és vörös áfonyával, a háttérben édes fűszerekkel. Kóstolva nagy test, sűrű szövet és puha tanninok, az egyensúly ízben a cukor felé billen. Találó név, tényleg olyan mint egy feketeerdő torta, rengeteg túlérett gyümölccsel, szederlekvárral. Egy jó vadas mellé odatenném, akár a lekvár mellé, akár helyette! 89/100

Újabb illatos történet érkezik, ugyanis ennek az éjsötét bornak tényleg feketeerdő torta illata van. A feleségemmel szagolgattuk mint a gyerekek, az egész konyhát betöltötte az illat, elképesztő volt! Itt ér véget a szlovák vonal, ahol egyébként kapcsolat áll fenn a már szintén emlegetett dévényi Zlatý Roh borászattal is.

Fotó: Ercsey Dániel

7 Řádků Frankovka Pinotstyle 2019 (13%, cseh)

Halvány rubin szín bíbor reflexekkel. Nagyon izgalmas illat meggybefőttel, érett fekete cseresznyével, szegfűszeggel és pici édeskés füsttel, szantállal vagy tömjénnel, nem is tudom. Kóstolva közepes test, vibráló savak, roppanós gyümölcsök, főleg meggy és cseresznye, pici dinnye (!) és eper. A korty fiatalos, feszes és izgalmas, a lecsengés hosszú, megérdemli az 5 csillagot! 90/100

7 Řádků Rosé 2019 (13%, cseh)

Silleres szín, vagy talán még annál is mélyebb, mint egy friss pinó vagy kadarka, halvány rubin szín pirosas reflexekkel, mint egy szűretlen meggyszörp. Az illatban is ez a helyzet, frissen préselt meggy és cseresznye, pici vadsággal, zöldfűszerekkel. Kóstolva közepes test, jó savak, meggy juice és oregánó, ha hirtelen kellene valamit kezdenem ezzel a borral, paradicsomos gnocchi vagy Margherita pizza mellé tenném. A korty végén meggymagos kesernye. Izgalmas bor, de a rozétól annyira távol áll, hogy talán nem is lehet akként értelmezni. 86/100

Itt akár fel is merülhet az emberben, hogy miért hívnak valamit rozénak, ha valójában nem rózsaszín? Tudom, a rozé is számtalan stílust és iskolát jelent, de az talán még közmegyegyezés tárgyát képezi, hogy az elnevezés a színről nyert létjogosultságot, így a könnyed vörös legyen könnyed vörös, a siller legyen siller, a rozé pedig maradjon rózsaszín.

A rosé (Fotó: Ercsey Dániel)

7 Řádků Frankovka 2018 (13%, cseh)

Közepes rubin szín bíbor reflexekkel és sötétebb maggal. Intenzív illat meggydzsemmel és cseresznyeszörppel, szederrel és áfonyalekvárral. Kóstolva közepesnél nagyobb test, elegáns tanninok, selymes korty és jó savak. Az ízben tiszta gyümölcs, szép fűszerkészlet, főleg meggy és cseresznye, kevés bors és szerecsendió. A lecsengése közepes. Nagyon jól iható. 86/100

7 Řádků Bílé Cuvée 2019 (13%, cseh)

Közepes arany szín. Illatában édeskés parfümösség, rózsavíz és mósusz, érett sárgadinnye és őszibarack. Kóstolva közepes test, a korty kerek, a savak zamatosak, az egész bor visszafogott és elegáns. Az ízben az illat köszön vissza, jázmin és sárgadinnye, barack és menta. A lecsengése nagyon hosszú. 91/100

Fotó: Ercsey Dániel