Ha néhány éve valaki azt mondja nekem, hogy a 2021-es év egyik meglepetése a Gedeon Birtok pezsgői lesznek, biztos megmérem a lázát, de legalábbis furcsán nézek rá. Tudtam persze, hogy az arany sárfehér alkalmas a pezsgőkészítésre, tudtam, hogy az Alföldön is lehet savra szüretelni, mégsem gondoltam volna, hogy ilyen meglepetéssel készülnek Izsákon, ahol Csontváry Kosztka Tivadar testvére anno felkarolta az arany sárfehér fajtát.
Ráadásként mindjárt négy pezsgővel jelentkeztek, mindenkinek megadva a lehetőséget a kísérletezésre, hogy megtalálja a neki tetsző, a hangulatához illő pezsgőt. A rozé igazi gyümölcsbomba, a cuvée pedig a hardcore pezsgőrajongóknak való, a Brut olyan mint egy jobb cava, a sárfehér pedig valójában semmi máshoz nem hasonlítható, egyedi élményt nyújt.
Gedeon Birtok Cuvée Methode Traditionelle
Közepes citrom szín, intenzív felhabzással, apró buborékokkal. Illatában érett fehér húsú gyümölcsök, alma és csipetnyi sárgadinnye, fehér virágokkal és édeskés fűszerekkel a háttérben. Kóstolva közepes test, kerek savak, pici oxidáció, alma és farkasalma, nyers tészta és diós kesernye a korty végén. Kifejezetten pezsgőszerű, tetszetős és élvezetes tétel!
Gedeon Birtok Sárfehér Methode Traditionelle
Közepes citrom szín, intenzív felhabzás apró buborékokkal, amik szépen oszlanak el a pohárban. Illatában citrusok és élesztősség szép egyvelege, kóstolva pedig már inkább az élesztős-kekszes jegyek dominálnak és a citrusok maradnak a háttérben. Élénk savszerkezet, közepes test, krémes textúra és szép buborékeloszlás. Jól iható, szerethető pezsgő.
Gedeon Birtok Brut
Halvány citrom szín, közepes felhabzással. Illatában szép gyümölcsösség, kevés meszes-ásványos jeggyel és érintésnyi élesztős ízzel. Kóstolva közepes test, széles a korty, szép savakkal és visszafogott aromatikával, pici keksszel és naspolyával, körtével és zöldalmával. Emlékeztet néhány Cava-ra, a lecsengése pedig közepesnél hosszabb.
Gedeon Birtok Rosé Brut
Illatában elsőre primőr gyümölcsösség, főleg piros bogyósok, málna és ribizli, szamóca és érintésnyi citrusos háttér, de ahogy nyílik, egy izgalmas kekszes jegy is felbukkan. Közepesnél intenzívebb felhabzás és közepes buborékok, krémes textúra és szép savak jellemzik szájban. Az ízképben a piros bogyós gyümölcsök dominálnak, frissítő, vibráló pezsgő!
Ha kedvet kaptak csak egy kattintás, és megrendelhetik bármelyik pezsgőt, de ha rám hallgatnak, először mindből rendelnek egy-egy palackkal, hogy biztosak legyenek a választásukban!
-
Egy laikus borissza véleménye a borszakírók feladatáról
-
Weinblütenwanderung Lutzmannsburgban
