A cikkben szereplő összes fotót a szerző készítette

A Palics melletti Zvonko Bogdan nevét viselő borászat akár Szabadka, vagy Szeged házi borászata is lehetne, olyan közel van mindkét városhoz. Ha átlépjük a magyar-szerb határt, mindössze tíz perc és itt vagyunk. Érdekes, hogy amíg a régió talán legismertebb borásza, Maurer Oszkár teljes mértékben a helyi szőlőfajtákra támaszkodik, a Vinarija Zvonko Bogdan a világfajtákban véli megtalálni az üdvösséget, mind a 62 hektáron, bár ha hihetünk a pletykáknak, furmint és kékfrankos telepítését tervezik.

Ami nagy különbség a palicsi és a mórahalmi homok között, az a hozzáállás. Hányszor hallottam alföldi borászok szájából, hogy “mi csak a gyümölcsös, könnyed borokban vagyunk jók”, mindezt a karjukat széttárva mondták, mintegy sajnálkozva. Hát ennek itt nyoma sincs!

Éclater extra brut 2018 blanc de blanc

Illatában keksz, alma, citrusok. Közepes test, szép felhabzás, apró és jó eloszlású buborékok. Az ízben citrusok, keksz, zöldalma. A lecsengése is közepes. 86/100 pont

Rosé 2022

Halvány lazac szín, a visszafogott illatban eper és tejszínhab. Közepes test, kerek korty, pici szénsav igyekszik frissességet hozni, mintha leengedett vörösbor lenne, kicsit még talán lusta is. A lecsengésben eper és hecsedli. 85/100 pont

A borászatban mindenkit meggyőznek a helyi terroir egyediségéről, a borok pedig elegánsak és gyümölcsösek, de bőven van bennük érlelési potenciál is. Nem meglepő, hogy a 22-es chardonnay a belgrádi Wine Vision borverseny legjobb balkáni fehérbora lett, a No.1. Cuvée névre hallgató vörösbor pedig évek óta aranyérmet kap a londoni Decanter borversenyen. A borok felnőnek a névhez és lassan olyan ismertek lesznek, mint a dalban a nyolc péterváradi tamburás…

Pinot blanc 2019

Halvány arany szín, illata pedig egyáltalán nincs. Csak az alkohol érződik. Nagy test, kerek savak, érlelésből fakadó szénás aromák, szárított alma és zöldalma. A lecsengésben lime. Egyértelműen túl van a csúcsán. 82/100 pont

Chardonnay 2022

Citrom szín, de az illat egyáltalán nem citrusos, van benne viszont alma és szegfűszeg, de pici vanília is. Szájban közepes test, szép savak, érett ízek, pici bizsere a nyelv hegyén, elegáns hordóhasználat, pici vanília, vaj, érett alma. Hosszú a lecsengés, az egész bor rendkívül elegáns és jó arányú. Bármikor innám! 92/100 pont

A vidékről, főleg a szinte csak méterekre lévő Palicsi-tóról Kosztolányi unokatestvére, Csáth Géza is írt: „Előérzetem van, hogy a harctéren elesem, és utolsó pillanatban a palicsi allé fog megjelenni előttem, zöld fűszőnyegével, sötét lombjaival, úgy, amilyennek gyerekkoromban lát­ tam: az augusztus bronzarany napsugaraitól bearanyoz­va, mely aranyosbarna árnyékokkal, elhagyottan, nyári csendben - egy lélek sem jár.“

Icon Campana Albus SB 2020

Mély citrom szín. Illatában citrusok és mogyoró. Nagy test, kerek savak, komplex és érett, de nem egyértelműen hozza a fajtajegyeket, inkább általános fehérboros hangulat, a lecsengésben pici füsttel és tűzköves jelleggel. 85/100 pont

Icon Campana Rubimus 2019

Mély rubin szín fekete maggal. Illatában szeder és étcsokoládé. A test nagy, a tanninok bársonyosak, a korty mély és komplex, fekete bogyós erdei gyümölcsökkel és édeskés fűszerekkel, a lecsengése rendkívül hosszú, benne cédrus és cseresznyelekvár. Csodás, nagy bor! 93/100 pont

Zivot tece 2019

Közepes rubin szín. Illatában első blikkre érintésnyi brett, utána füst, szilva és cseresznye. Közepes test, pici zöldfűszer, tanninkesernye, kerek savak, cseresznye a lecsengésben. 85/100 pont

Cuvée No.1. 2019

Mély rubin szín. Illatában fekete bogyós gyümölcsök, madagaszkári csokoládé, szeder és szilva. Közepesnél nagyobb test, kerek savak, selymes tanninok. Elegáns korty, sok fekete bogyós gyümölccsel, hosszú lecsengéssel. Nemzetközi stílusú, nagy formátumú vörösbor. 92/100 pont

Merlot 2019

Homoki dűlőszelekció, a Ludasi-tó mellől. A színe mély rubin. Illatában sok szilva és meggy, csokoládé és szomolyai feketeszárú cseresznye. Kóstolva nagy test, lendületes savak, feszes tanninok, az ízben az illat ismétlődik. Még nagyon fiatal, idő kell neki, de már most látszik, hogy elegáns, nagy bor lesz belőle. 90/100 pont