A napokban két nagy és ismert (sőt, az egyik világhírű) olasz borvidék is jelentősen és úgy változtatta eredetvédelmi előírásait, hogy azzal reagálni tudjon az amúgy is csökkenő borfogyasztás változó trendjeire.

A 2025-ös tokaji évjárat minden szempontból különleges: kevesebbvtermés, de kiemelkedő minőség, karakteres savak és csodás aszúk jellemzik. A Grand Tokaj főborásza, Áts Károly, valamint a Tokaj-Hegyalja Egyetem Mathiász Intézetének igazgatója, Dr. Molnár Péter egyetemi docens közösen értékelték az évet – amely szerintük egyszerre volt kihívásokkal teli és kivételesen értékes.

A Balaton felé autózva megpróbáltam felidézni magamban a legutóbbi alkalmat, amikor a Tagyon Birtokon jártam. Jó pár év eltelt azóta, valamikor közvetlenül a Covid előtt kaptunk meghívást a pincészetet vezető Kartaly Attilától. Élénken élt az emlékezetemben, hogy az ültetvények között elhelyezkedő birtokközpontról pazar kilátás nyílik a tó középső medencéjére, és az itt kóstolt borok is tetszettek. Kíváncsi voltam, mi minden történt itt azóta, milyen irányt vett a borászat koncepciója az elmúlt, ágazati szempontból könnyűnek egyáltalán nem mondható években.