A Pécsi Borozó nyomtatott és online kiadása hagyományosan hajlamos a Pannon Borrégióból való kitekintésre, különösen a magyar borvilág számára fontosabb történetek esetén. (Mióta RMP-t Budapestre száműzték, vagy például Debreceni Borozó néven laptársat is „kaptunk”, az alkalmak száma csak nőttön nő.

A kétségtelenül figyelemre méltó 2011-es Mád Furmint bemutatója önmagában talán túl is mutatna ezeken a kereteken – kevés tokaji bor megjelenésére emlékezünk meg külön, hiába vannak persze onnan is kedvenc tételeink.

^{A szerző saját fotója}

A „lényeg” ezúttal, hogy a Szent Tamás Kft. - és jelképesen a Szepsy Kft. - bora az első, amely az Ipacs Géza grafikusművész által tervezett palackba kerül. (Ipacs Géza számos ismert magyar bor címkéjét tervezte, eredetileg az ő munkái láthatók például a Bodri Pincészet, az Eszterbauer Borászat vagy a St. Andrea palackjain is). „Úgy gondolom, a furmint az a magyar lehetőség, mellyel felkerülhetünk a világ bortérképére. Valamiféle magyar út - a legjobb értelemben véve” – nyilatkozta az iparművész. Ipacs ötletével megkereste Szepsy Istvánt, és megkérdeztem tőle, mit szólna ahhoz, ha lenne a száraz tokaji bornak saját palackja - ő pedig jónak találta az ötletet.

„Ahogy kereskedelmileg nem értelmezhető tokaji aszú nem aszús palackban, bízom benne, hogy évek múlva, a tokaji száraz bortól is elválaszthatatlan lesz ez a palackforma” –tette hozzá Ipacs. A képeinken is látható száraz tokajinak szánt palack 0,75 literes, üveg- és parafadugóval zárható változatban is készül (sőt, „sommelierbarát” az alja, amitől állítólag könnyebb megfogni).

Ha a mádiaknak bejön, a száraz furmint (és más tokajik) karrierje még feljebb ívelhet majd.  Biztosan más borvidékek is gondolkodtak, gondolkodnak azon, hogy egy-egy kiemelt terméküket egyéni palackkal különböztessék meg. Az éles kísérlet újabb érvet szolgáltat majd. Mellette vagy ellene.