A cikkben szereplő összes fotót (kivéve a térképet) a szerző készítette.

Fűr kastélya akár a feledés homályába is veszhetett volna, hiába építette meg stabil alapokra valószínűleg a Horváthy család még a XVIII. század elején. Később a Jankovichok alatt nyerte el nagyjából a mai formáját, Steiger Gyula és a Zichy család már csak alakítgattak a homlokzaton és hozzátoldottak egy-egy apróbb szárnyat. A kastély (inkább kúria) a világháború után raktár, gyermekotthon és szeretetotthon is volt, egykori parkjában szocreál tömbépületeket húztak fel, de szerencsére az évszázados famatuzsálemeknek csak egy részét vágták ki. Így köszöntött be 2013. amikor a már bőven az enyészetnek indult épületegyüttest megvásárolta egy befektető.

A második Habsburg Katonai felmérés (forrás: Mapire)

A birtok igazgatója, Jávorka Flórián (akinek a fia, Jávorka Bence a Bátorkeszin található Bóna Winery borásza) azt mesélte, hogy a bejárat után található hotel, amelynek külső homlokzata most csillogó és modern, volt a legrosszabb állapotú szocreál kockaház. Ma megújult külsővel és belsővel, több szobával és apartmannal várja a vendégeket. A kúria épületét egyelőre csak kívülről újították fel, illetve elvégezték a tetőn az állagmegóvási munkákat, de tökéletes háttérként funkcionál a rendezvényeikhez, mára ők a térség legfelkapottabb esküvői helyszíne. A park hátulján épült fel a modern borászati üzem, kóracél tartályokkal, hordós érlelőtérrel, évi 250.000 palack kapacitással, amit maximálisan ki is használ Ďörď László főborász, aki többek között arról is ismert, hogy az ország legjobb borát az ítészek szerint tavaly ő készítette.

Én magam már voltam szállóvendég is a hotelben (még 2019-ben, egy Danube Wine Challenge alkalmával), többször reggeliztem itt, kóstoltam a boraikat, de most először volt alkalmam nyugodtan, szemlélődve, senki által nem zavarva leülni és kérdezni, jegyzetelni a borokról. Talán nem túlzás, ha azt állítom, hogy ma Szlovákia egyik csúcspincészetének a tételei kerültek a poharamba!

Veltinske zelené 2022

Halvány citrom szín. Intenzív és édeskés illat fehér húsú gyümölcsökkel és a fajtára jellemző fehérborsos háttérrel. Közepes test, kerek de szép savak, édes gyümölcsösség. A lecsengésben felerősödő citrusos jegyek. 87/100 pont

Rizling Rýnsky 2022

Halvány citrom szín. Fiatalos illat fehér virágokkal, almával és pici vilmoskörtével. Közepes test, elegáns savak, sok édes gyümölcs és citrus. Korrekt bor, közepesen hosszú utóízzel. 86/100 pont

Milia 2022

Az új szőlőfajta a Müller Thurgau és a piros tramini keresztezéséből jött létre. Közepes citrom szín. Illatában érett kopaszbarack, sárga húsú gyümölcsök. Szájban könnyed, friss és feszes, citrusos aromákkal, pici mézzel, érett gyümölcsökkel. A 36g maradékcukor szépen kerekíti a kortyot. 87/100 pont

Frankovka modrá 2020

Közepesnél picit halványabb, pinó szerű rubin szín és meggyes-joghurtos illat. Kóstolva közepes testet, selymes tanninokat és jó savakat kapunk. Nagyon jól iható, szép gyümölcsösséggel, sok meggyel és cseresznyével, közepesnél hosszabb lecsengéssel. 87/100 pont

Dunaj 2020

Mély rubin szín fekete maggal. Illatában csokoládé és szilva, édes fűszerek. Kóstolva közepesnél nagyobb test, szeder, szilva és pici csillagánizs, kerek savak és selymes tanninok. A lecsengésben pici kesernye. 86/100 pont

Crémant chardonnay 2018

Tradicionális pezsgő, közepes citrom színnel, intenzív de kicsit rövid felhabzással, jó eloszlású, közepes méretű buborékokkal. Illatában alma, fahéj, mézes mesekeksz. Közepesnél nagyobb test, kerek savak, érett ízek, pici méz és barack. 85/100 pont

Dunaj cibébový výber 2018 (még nincs forgalomban, 170g cukor)

Mély gránát szín. Illatában aszalt szilva, holland kakaó, szederlekvár. Mély és komplex. Nagy test, sűrű, szinte harapható struktúra, érett tanninok. Az ízben az illat ismétlődik, a szinte végtelen lecsengésben a szilvalekvár és az érett füge ízei kergetőznek. Hihetetlen bor! 94/100 pont

Milia cibébový výber 2022 (tartályminta, 370g cukor, 6,6% alkohol, 10g sav)

Közepes arany szín. Intenzív illatában inkább a tramini tolakszik előre, méz és kopaszbarack, aztán rengeteg rózsaolaj. Szájban sűrű, harapható, nagy testű és komplex, csilingelő savakkal, kajszilekváros, rózsaolajos ízekkel, kopaszbarackkal, mézzel és narancshéjjal. A lecsengése végtelen! Nem tudom mennyibe fog kerülni, de minden pénzt megér! 97/100 pont