Pécsi Borozó

Cikkek

Új időpontban a Gere borvacsora

Borral ékes vacsoraest

bori

2010 March 03.

Új időpontban rendezik meg a Gere borvacsorát. Március 4-e helyett április 8-án komponál ételeket Gere Attila boraihoz Ambróczi Aladár, a Fregatt Arizona Pub konyhafőnöke a Fregattban (Pécs, Király utca 21.).

Menü

Olaszrizling 2009
Üdvözlet a konyhából: "Hamis tatár" fekete retekkel, kanapén
Rose 2009
Hűtőben sütött lazac királyrákkal, dececo glazúrban, leveles bébiparajjal, langyosított kivivelővel
Athus Cuéve 2007
Kacsamell bőrén sütve, resztelt libamájjal, burgonya karotta rösztivel, pórészalmával

Pinot Noir 2007
Bárányborda torony rozmaringos sütőtökpürével, mákos polentával, cseresznyével és lilahagymával, balsamico szósszal, mentás citrom sorbet

Tinta 2006
Egészben sült bélszín füstölt marhanyelvvel, barnakenyér felfújtban, édesköménnyel, mandulás pisztáciás körteburgonyával, brandys demi-glace-szal