A Merfelsz mostanság mintha rejtőzködő borászat lenne, ritkán hallani róluk, bár a weboldalt idén frissítették, néha a facebook-profilon is megjelennek események, de valahogy kevesebbet hallani róluk, ritkábban találkozni a borokkal, bár biztos elfogynak a bevezetett csatornákon.

A Doppio minden alkalommal egy borpáros, 2008-ban cabernet sauvignon és merlot került a házasításba. Bár külön nem értékeljük, de meg kell jegyeznek, a dugónak remek illata volt, gyümölcskoncentrátum, erdei gyümölcsök, behízelgő édesfűszerekkel.

Ennek megfelelően dúsabb és teltebb idomokat vártam, de már az illat visszafogott a lelkesedésben. Időt kell neki hagyni, gondoltam, bár nem dekantáltam, csak egy öblösebb pohárba töltöttem belőle és hagytam neki lehetőséget megismerkedni a palackozás óta közel évtizedet változó világgal.

Az illatban a cabernet sauvignon kerekedett felül, feketeribizlidzsemes, áfonyás illat jön belőle, hidegen kevert somlekvár, bőrzakó és naftalin meg levendula, régi szekrényillat, amibe kerül egy kis frissesség, fűszeresség is.

Kortyban erőteljes, masszív test, érett gyümölcsök, feketeszeder, szilva, van benne krémesség, édesérzet, de tannin is a javából. Kávés zamatok, zaccos kesernyével együtt. Ahogy egymásra hangolódunk, ahogy picit emelkedik a hőfoka, ahogy nyílik a bor, egyre több benne a kedvesség, a szikár kezdést követően. Alkohol plusz alkoholédesség. Egy versenyen kevés esélye lenne, de a türelmes borfogyasztót megörvendezteti.

Nekem például eszembe juttatta egy régesrégi látogatásunkat Merfelsz Gábor pincéjében, amikor nem volt szükség faggatásra, mert Gábor tud úgy beszélni, hogy élvezet hallgatni és elröpül az idő közben. Majd tíz éve talán már ennek, kilenc legalább, pár korty bor bizony pillanatokra eltüntette az eltelt éveket.

Valamikor talán kettőezer forint felett volt egy picivel az ára ennek a 2008-asnak, az utolsó fellelt évjárat a 2015-ös, az már olyan 4000-4400 forint között mozgott, de azt sem találni már nagyon. 85-86/100 pont. Megérte kibontani, sokáig tartogatni nem merném.