A Pécsi Püspöki Pincészet városunk szívében található, s bár a neve ismerősen cseng szinte minden helyi lakosnak, boraikat már kevesebben kóstolták. A pince helyi látogatottsága nem volt túl magas az elmúlt években, főként azok tértek be, akik a székesegyház és az ókeresztény sírkamrák meglátogatása után kombinált jegyükkel megkóstoltak egy-egy bort.

A közelmúltban azonban alapjaiban változtatták meg a pincészet filozófiáját. Nemcsak kitelepülnek a belvárosi fesztiválok alkalmával, hanem a több mint száz fő befogadására is alkalmas kóstolóhelyiséget „vendégbaráttá” alakították át, új,  meghosszabbított nyitva tartással működik mint borozó és vinotéka. Külön teret kapnak a boros rendezvények, a pince egy része pedig múzeummá lett kialakítva, ahol a szőlőfeldolgozás, borászat régi emlékei tekinthetők meg, így biztosítanak lehetőséget a borkedvelőknek a pincészet megismerésére.

A Tamburás borkóstoló az első ilyen rendezvénye a pincészetnek. Korán érkezünk, de pontosan kezdenek, barátságos köszöntő után a zenekar sem várat sokat magára. Terepszemlét tartunk a kínáló asztalokra kerülő, Riczu László bissei kecskesajtjai és Szabó Viktor mangalicasonkái körül. Közben kenszei a borokról jegyzetelt.

Villányi Sauvignon Blanc 2008
A köszöntő italunk kissé már megfáradt, lapos illatok és ízek jellemzik, oxidáltság jelei is mutatkoznak. Az alapanyag jó, de fajtajegyből már keveset mutat. Fröccsben sem igazán muzsikált jól, savai már laposak ehhez. Nem hibás bor, egyszerűen már túl van a csúcson.

Cuvée CXXXVI 2010
A nyár egyik nagy slágere nálam ez a tétel. Kellemes virágos- citrusos illatú bor, végig sugárzik belőle a könnyedség. Az évjáratnak megfelelően magas savérzet és szikár gyümölcsösség jellemzik. Királyleányka, rizlingszilváni és rajnai rizling házasítása, úgy tűnik tökéletesen egymásra találtak. Alkoholtartalma mindössze 11,5 %, így a nagyobb mennyiség elfogyasztása sem jár komoly következményekkel. A fröccsteszt óta tudjuk, hogy ezt a bort a Jóisten is fröccsbornak teremtette, és ezt most is igazolja. Abbahagyni szinte lehetetlen.

Szajki Olaszrizling 2006
Olajos megjelenésű bor, vastag gyűrűvel. Illatában nyoma sincsen az öregedésnek, erőteljes hordós jegyek, a háttérben egyre erősödik a fajtajelleg. Ízben is erőteljes hordós ízek, élő savak és krémes jegyek vezetik. Alkoholja alacsony (12%), a korty viszont nagyon dús és krémes. Hosszú és vaskos a lecsengése, a szokásos kesernye is szépen jön. Mindenképpen megnézném hosszabb levegőztetés után, még mindig nagyon élő és izgalmas anyag.

Rosé 2010
Már megjelenésében is inkább sillerre emlékeztet, illata és íze pedig csak megerősíti ezt. Mint kiderül, van is a rozé mellett siller benne. Meleg, lekváros, málnás illatok jellemzik. Ízében megjelenik a cserzőanyag, el is nyomja kissé a savakat. Itt is málnás, meleg jegyek jellemzik, erőteljes az alkoholérzet is. Magában egy kissé összekuszálódik, de étel mellé és fröccsben is nagyon szépen muzsikál.

Szekszárdi Zweigelt 2006
Nyoma sincs a kornak. Szépen, lassan nyíló gyümölcsök jellemzik az illatát, idővel a meggy mindent visz. Érett és harapható meggy ez, és ízben bele is tudunk harapni. A savai nagyon élnek, repítik a kortyot, ennek és a gyümölcsöknek (cseresznye-meggy) köszönhetően nagyon szépen csúszik, nem is gondolkodom, már töltöm is a következő pohárral. Érett, de mégis friss benyomást kelt, könnyed, de mégsem felejtem hamar a kortyot. Szép vörösbor, szép zweigelt.

Villányi Cabernet Sauvignon 2006
Elsőre túlzó az illat, sok-sok fűszerrel és patikára emlékeztető jegyekkel. A levegőn szépen letisztul, megmarad a fűszeresség, patika a háttérbe húzódik, és inkább egy kis mentás hűvösség kerül előtérbe. Szép és izgalmas az illat. Ízében egy kicsit csalódunk ezek után, a korty feléig szépen egyben van, de a közepe lyukas, és a lecsengés sem győz meg igazán. Picit egysíkú, főleg az illatba tapasztaltak után. Levegőn ez is javul némileg. Szép cabernet, a kornak teljesen ellenáll, kis izgalom hiányzik ízéből.

Szekszárdi Cuvée 2001
Cabernet franc, merlot, kékfrankos és kadarka házasítása. Az első szippantás után már nagy csönd volt az asztalnál, az első korty után pedig csak fokozódott ez. A bordeaux-i fajtákat felülírja a másik kettő, a sav pedig gyönyörűen tartja kortyot. Néha egészen elönti a finom merlot-s kakaópor, csokikrém, illatában meg egyre inkább a kadarka nyomul előtérbe. De igazán nem lehet dönteni, izgalmas, nagyon szépen érett, csúcson lévő tétel. A palackbuké kezd megjelenni, de sok-sok gyümölcs is van még, meg szép csokoládé. Komoly bor, nagy élmény kóstolni.

Következő zenés borkóstoló augusztus 12-én lesz, bővebb információ a pincészet honlapján található.