Valamilyen rejtélyes válogatási elv alapján összesen négy villányi és egy szekszárdi kadarka maradt a pincében, a többi szekszárdi hamarabb jutott el a pohárig. Az ötből azonban csak hármat mutatunk be, a Wekler és a Vylyan kadarkák sajnos nem igazán bírtak az idővel. A közös fotóról meg a Günzer-kadarka maradt le, képzeljük oda a sorba, épp most töltenek belőle...

                                                                                                                   ^{Fotó: Villányi Máté}

Günzer Zoltán Villányi Kadarka 2008

Illata gyönyörű, mintha megállt volna vele az idő, annyira fiatal és friss. Pedig azt hiszem, ez a palack talán még csak nem is a végleges címkével került hozzánk, de az évjárat stimmel lecsekkoltuk többször. Három éve ezt írtuk: „Sötét, mély rubinszínű kadarka. Illata fűszeres, vaníliás-puncsos, sok mindent elfed a fa. Ízben ez még jobban fokozódik, teljesen elveszik a fa mögött a gyümölcsös korty. Zamata nagyon tartalmas, dús tanninokkal rendelkezik, hosszú és mindent kitölt az íze. Nem igazán lehet megragadni a fajtát, az erőteljes hordó nyomul előtérbe.”

Intenzíven fűszeres, mély, kellemes hordóhatással megtámogatva. A test nagyon széles, de nem nehézkes. Tartalmas, rétegzett bor, több év palacklét után is hozta a formáját és ahhoz képest levegőn még szebbet mutatott, több egy átlag kadarkánál. A hordó szépen simul egybe a borral, és úgy tűnik, hogy még mindig bőven van ideje a palackban. Elgondolkodtató tétel, csúcsközelben. ****(+)/88-90

Bock Villányi Kadarka Selection 2008

Elsőre nem jött be az illat, eléggé zöldes-kocsányos volt, de szerencsére volt időnk és hagytuk a pohárban. A levegőn nagyon szépen alakul, rendbe szedi magát, már percek alatt más, harminc perc után meg egyenesen vonzó. 2010-ben írtuk róla: „Egy sötétebb megjelenésű kadarka. Zárkózott, lassan nyíló illatára erőteljes fűszeresség és hordós jegyek a jellemzőek. A kortyban markánsak a csersavak, a hordót kevésbé érezzük, mint illatában, kerekebbnek hat. Tömény ital, néha egy kicsit túl soknak is érezzük, semmiképpen sem laza beszélgetőbor. Kétségtelenül szép, érett gyümölcsből készült, testes és nagyon hosszú ital.”

A fűszeressége és egy kis epres lekvárosság kerülnek előtérbe, a háttérben azért megmaradó, de elhalványuló zöldességgel. Az ízében nagyon kadarka, édes-fűszeres egyszerre, egészen telt és hosszú lefutású a korty. Öregedésnek itt sincs még komoly nyoma, ennek is lehet még pár éve a palackban. ****/86-88

Jekl Béla Villányi Ördögárok Kadarka 2006

Első kadarka tesztünk második helyezettje. Akkor, 2008-ban ezt írtuk: „Szép, sötét tónusú bor, bordó árnyalatai komoly testet sejtetnek. Illatában picit visszafogottabb a kelleténél, meggyes, konyakmeggyes talán. A struktúra sokszintes, van benne sok gyümölcs, erőteljes alkohol, tartást adó savak. Fűszeresség és bársonyosság. A végén mintha egy kicsi alkohol kilengés jelentkezne. Nagyon szép, nagyon kerek.”

Színében most ez a legöregebb. Illatában tercier jegyek, melegség, nagy adag baracklekvár. Szépen befűt az alkohol, a test egészen glicerines, lassan hömpölygő. Tán ez jár életútja végéhez a legközelebb, de nagyon szépen öregedik. Ha eleget levegőztetjük, ízben is megjelenik baracklekvár, a kadarka izgalmas fűszereivel párosulva. A csúcson már túljutott, de még bőven tartogat kellemes élményeket az érettséget, kort is értékelni tudó fogyasztójának. ****/87-89