A Dél-Dunántúli Borturisztikai Klaszter által életre hívott Pannon Borklub legközelebb 2010. november 16-án, kedden 19 órától várja az érdeklődőket a pécsi Bistro 48-ban (Pécs, Hotel Corso****, Koller u. 8.). Ezúttal a pécsi Matias Pincészet válogatott boraihoz a győri Matias étterem séfjei állították össze a menüsort, ők vendégeskednek ezen az estén a Bistro 48 konyháján. A sort nézve a részvételi díj igencsak barátságosnak mondható. Gasztroélmény-hiányban szenvedőknek kihagyhatatlan alkalom. Mi nagyon rákészültünk a képünkön látható goji és a zweigelt találkozására, de a szibériai consommé vagy a stilton sajttorta is izgalmasan hangzik.
A Pannon Borklub november 16-i borvacsorájának menüsora:
- Pécsi Irsai Olivér 2010
- Libamáj pelyhek szárított goji chutney-val / Pécsi Zweigelt Rozé 2009
- Tonhal tatár kókusz kéregben friss zöldség datolátával és rózsabors dresszinggel / Pécsi Zöldveltelini 2008
- Szibériai consommé párolt ököruszály raviolival
- Erdei gombás rizottó / Pécsi Zweigelt 2008
- Roston sült báránygerinc, fügés stilton sajttortával és fényezett shalott hagymával / Villányi Kékfrankos 2007
- Meleg csokoládé felfújt kandírozott édesköménnyel / Villányi Cabernet Franc 2007
- Petit fours / Pécsi Hárslevelű Jégbor 2008
A Pannon Borklub részvételi díja 4900 Ft/fő. Előzetes jelentkezés november 15-ig a ddbklaszter@gmail.come-mail címen vagy a 30/920-50-83 telefonszámon lehetséges.
-
Egy laikus borissza véleménye a borszakírók feladatáról
-
Weinblütenwanderung Lutzmannsburgban
