Somlón a hegy maga a márka, ahogyan azt már évekkel ezelőtt megállapítottuk. Azóta azzal árnyalnánk a képet, pontosabban inkább élesítenénk, hogy minden újonnan felbukkanó borász és kis pince ezt az állítást támasztja alá. Mindegy, hogy negyed hektáros mikrobirtok, vagy egy nagy borászat érlelt tétele, Somló átüt a boron, átüt a szavakon, az idő múlásával felülír mindent. Ebben rejlik a nagysága. Az utánozhatatlanságban. Abban, hogy megismételhetetlen. Hogy egyedi. Mármint a somlai bor. Azt nem mondanám, hogy a termelők kézjegye, inkább a hegyé. De ez talán így van jól, egy ilyen kicsi borvidéken.

Mundi Gábor Somlói Juhfark 2021

Közepes citrom szín. Illatában már megjelennek az összetéveszthetetlenül somlói jegyek, a pici tűzkő, a mediterrán fűszercsokor, de az uralkodó íz még a sok fehér és sárga húsú gyümölcs és az érintésnyi puncs és vanília. Kóstolva közepes test, elegáns savszerkezet, kerek a korty, de van tartása, az ízben az illat ismétlődik. A lecsengése rendkívül hosszú. 91/100 pont