Pécsi Borozó

Cikkek

Mustra plusz: osztrák vörösök

A cím természetesen megvezetés: nem az olcsóságukról híres alsópolcosok közül válogattunk. A igazság az, hogy kaptunk pár osztrák vörösbort is, a Mustrán kóstolt fehérek mellé. Ezek azonban valami rejtélyes ok folytán elkeveredtek és a nálunk időszakosan - a család hölgytagjai szerint túlságosan gyakran, mondhatni állandóan - felhalmozott boroskartonok aljáról kerültek elő, persze, a mustrázást követően. De a kóstolás azért nem maradt el!

Ercsey-Győrffy

2022. augusztus 26. 07:26:51

tovább

Cikkek

Dupla randi, osztrák fehérekkel

Augusztusi Mustrahét 5.: Vegyes külföldi

Két fajta a főszerepben a mustrahét zárófejezetében, méghozzá a szomszédból. Osztrák fajtákat hozunk, rofgipflert és zierfandlert. Ez utóbbi nekünk pécsieknek különösen ismert, hiszen mifelénk cirfandliként kerül a palackba, a rotgipfler nem igazán talált otthonra, ellenben Kutjevóban Krauthakerék remek zelenacot készítenek belőle. Kóstoljunk!

Ercsey-Győrffy

2022. augusztus 12. 07:09:40

tovább

Cikkek

A Königswein nyomában

A cirfandli hazája 3. rész

A harmadik rész a Schabl családról szól. Ha az előző epizódban az adatokkal fejeztük be, akkor itt meg kezdjük ezzel. Ők négy (…) hektáron foglalkoznak szőlővel, a változatosság azonban hasonló, hat fehér és két vörös fajtából több, mint másfél tucat borvariáció érkezik a fogyasztó elé, a két top fajtából pedig egyszerre fut több dűlőszelekció és évjárat párhuzamosan. A rotgipfler viszi a prímet, jelenleg kiskereskedelmi forgalomban a pincészettől klasszik, prémium, dűlőszelektált prémium, valamint a zierfandlerrel házasításban deszertbor és un. Königswein is kapható, utóbbi száraz és nemesédes „kivitelben” is.

Jakab Tamás

2021. november 29. 07:49:24

tovább

Legolvasottabb