Olyan ez, mint egy varázsszó, cool climate borvidék vagyunk, cool climate bort készítünk, ergo ez sokkal jobb, több, szebb, finomabb, mint más, mint a warm climate borok, egyébként is, mi, cool climate borászok sokkal csinosabbak, magasabbak, erősebbek vagyunk, nézzétek csak meg, mosolygunk a fotón, a napfényben megcsillan mind a 32 fogunk…
Nem könnyű téma a cirfandli, nekiálltam már sokszor. A kadarka sem könnyíti meg a dolgot. De minden palack új reményt hordoz. Két palackot kaptam a Pécsi Egyetemi Borbirtokról, ezek a borok már Ipacs-Szabó István főborász keze nyomát viselik.
Sokunk erénye, de a legtöbb ember nem ilyen. Hiszen mindannyiunknak vannak gyengéi, olyan vágyott dolgai, amit az idő sürgetésével szeretne mielőbb elérni. Nos van egy szakma, mely művelői és igazán értői egészen biztosan birtokában vannak ennek az erénynek, ők a borászok…
-
Egy laikus borissza véleménye a borszakírók feladatáról
-
Weinblütenwanderung Lutzmannsburgban
-
Beszélgetés Barta Károllyal
-
RoVinHud – tíz év után pláne zseniális
