Pécsi Borozó

Cikkek

Kóstolási jegyzetekkel!

Déli szomszédunknál mostanra egyértelművé vált, hogy a prokupac szőlőfajtát helyezik előtérbe, ha a szerb borok kommunikációjáról van szó. Eljött hát az ideje, hogy részletesen írjunk a prokupacról!

Ercsey Dániel

2020. december 1. 06:12:43

tovább

Cikkek

Hazafelé napom elfogy csendesen

Szerb bornapló 6.

Itt a vége, fuss el véle, gondolta az egyszeri szerző, mígnem kiderült, hogy ehhez azért Szávaszentdemeternek, a Dunának és Erdővégnek is van némi szava. Vacsorára azért csak hazajutott, hála az égnek!

Ercsey Dániel

2020. november 19. 06:58:45

tovább

Cikkek

A szerémi zöld, ha fekete

Két bor: Vinarija Šijački Seduša 2016 & 2017 (Szerémség, Szerbia)

Nagyjából két és fél éve kóstoltam először bort a seduša szőlőfajtából. Bevallom, előtt azt se tudtam volna, kék- vagy fehérszőlő. Kiderült, tudatlanságom nem véletlen, egyetlen családi borászat mentette meg, karolta fel a fajtát és készít belőle bort. A bánmonostori Šijački borászat hozta vissza a közéletbe a tizenkilencedik századig Szerémségben elterjedtebben termesztett fajtát, ami igazán izgalmas jegyeket mutat.

Győrffy Zoltán

2020. november 17. 07:29:58

tovább