Pécsi Borozó

Cikkek

A dugósság margójára

Néha - csak részben viccesen - jegyzem meg, hogy két dolgot (biztos) nem szeretek a bor világában: a pincét és a parafadugót. Megkóstoltam volna ugyanis egy bort, ajándékba kaptam egy barátomtól. De dugós volt. Nincs ennél dühítőbb csalódás. Nem az ára miatt, nem a bor jelentősége miatt, de abban a pillanatban pont azt a hónapokig őrizgetett palackot szerettem volna kinyitni, és tessék, élvezhetetlen.

Győrffy Zoltán

2023. január 11. 07:17:16

tovább

Cikkek

A szerémi zöld, ha fekete

Két bor: Vinarija Šijački Seduša 2016 & 2017 (Szerémség, Szerbia)

Nagyjából két és fél éve kóstoltam először bort a seduša szőlőfajtából. Bevallom, előtt azt se tudtam volna, kék- vagy fehérszőlő. Kiderült, tudatlanságom nem véletlen, egyetlen családi borászat mentette meg, karolta fel a fajtát és készít belőle bort. A bánmonostori Šijački borászat hozta vissza a közéletbe a tizenkilencedik századig Szerémségben elterjedtebben termesztett fajtát, ami igazán izgalmas jegyeket mutat.

Győrffy Zoltán

2020. november 17. 07:29:58

tovább

Cikkek

Szentendre borai

Kőhegybor, avagy a szerbek szelleme

Sokat emlegettem a szentendrei Kőhegybort az elmúlt időben, mialatt a délszláv bortörténetes cikksorozatot írtam. Itt az ideje, hogy többet is megtudjunk róluk és a szentendrei szőlőtermesztésről.

Ercsey Dániel

2020. május 29. 06:25:50

tovább