Cikkek
Szabó Zoltán tematikus hét 2.
A pécsi hagyomány „tükének” mondja a városban letelepedett, ott szőlőbirtokkal rendelkező, azt művelő polgárt. Szabó Zoltán ugyan pécsi, belvárosi srác, de tükének legfeljebb borvidéki: pincéje Hosszúhetényben, a Zengőalján van, szőlői pedig a környéken. Invitálását azért fogadtuk el, mert nagyon kíváncsiak voltunk, ki készítette a remek pécsi rajnai rizlinget, ami évek óta az egyik legizgalmasabb fehérbor a vidéken.
Radics M. Péter
2023. szeptember 12. 07:46:28
Cikkek
Szabó Zoltán tematikus hét 1.
Pár hete jelent meg Szabó Zoltán hosszúhetényi-pécsi borász posztja, amiben bejelenti a Szabó Pince lelakatolását. A bejelentés elérte a magyar média ingerküszöbét, ami borral kapcsolatosan ritkán esik meg. A Szabó Pincével nagyjából párhuzamos a Pécsi Borozó fejlődéstörénete, valahol az indulás évei is egybeesnek, meg a mi boros fejlődésünk is Zoli pályafutásával. Felkértük hát a szerkesztőség egykori és jelenlegi munkatársait, emlékezzenek, írjanak, beszéljenek. Elsőként Mester Zoltán írását olvashatjátok.
Mester Zoltán
2023. szeptember 11. 07:58:53
Cikkek
Vaskapu Kastély Pince (Mohács, Pécsi borvidék)
Bio, biodinamikus, öko, fenntartható, környezetbarát. Olyan trendi szavak, melyeket a kor embere nem kerülhet meg a mindennapokban. De vajon tudjuk-e, hogy mit jelentenek ezek a valóságban, vagy még inkább a gyakorlatban? A legtöbben csak annyit tapasztalunk, hogy a bio citrom hamarabb megpenészesedik a hűtőben. Pontosabban, a bio citrom megpenészesedik, míg a „sima” citrom hetek múlva is ugyanúgy néz ki, mint amikor megvettük. Persze azért veszem bőszen a biot, hiszen kell a héj a sütibe, és legalább többször sütök halat, mert valahová el kell használnom a citrom levét is, még mielőtt a szemetesben végzi…
Bóka Balázs Andor
2023. szeptember 8. 07:50:09
Legolvasottabb
-
Egy laikus borissza véleménye a borszakírók feladatáról
-
Weinblütenwanderung Lutzmannsburgban
Legfrissebb
-
Egy bor: Vina Laguna malvazija istarska 2023
-
Beszélgetés Barta Károllyal
Alapértelmezett, formázott szöveg.
