Pécsi Borozó

Hírek

A borversenyt a Magyar Bor Akadémia szervezte, célja a határon túli magyar borászok támogatása, megjelenési lehetőségeik szélesítése. A 157 borminta között, a 100 pontos rendszerben zajló bírálat alapján 1 nagyarany, 31 arany-, 57 ezüst- és 42 bronzérem került kiosztásra.

Ercsey Dániel

2021. december 10. 07:23:24

tovább

Cikkek

Várvizi Péter, Onyx

Visszanézve, 12 év távlatából különösen úgy érzem, nagy dolog volt, hogy Várvizi Péter több évig dolgozott pécsi éttermek konyháin. Kaliberjét tekintve túl lett volna a Baranya nyújtotta lehetőségeken, ha nincs néhány vállalkozó, aki megkísérli a fine dining és a nemzetközi éttermi színvonal meghonosítását a délvidéken a 2000-es évek első évtizedének nagy gasztrobummjában. Mára már egyik étterem sem (vagy akkori önmagára egyáltalán nem emlékeztetve) működik, Várvizi szakmai munkája ma is érezteti hatását, abban mindenképpen, hogy vidéken is szükség lenne a fővárosi, nyugat-európai színvonalra és gondolkodásra, s a színvonal is emelkedett. (Interjúnk a Pécsi Borozó 2020/2, őszi számában jelent meg - az ötvenedik számban megszólaltattuk az első számban meginterjúvoltakat.)

Mester Zoltán

2021. január 5. 08:14:35

tovább

Hírek

Pénteken megnyílnak a déli határaink, ezentúl már Horvátországba is lehet a karantén fenyegetettsége nélkül utazni, úgyhogy rögtön indulunk is. Mert például az Eszék-Baranya megyei borvidékeken egy teljes hónapon át zajlanak a nyitott pince napon, minden hétvégén más-más borvidéken, még szerencse, hogy épp négy van a megyében. Mi persze (horvát) Baranyában kezdünk, hol máshol!

bori

2020. június 10. 21:38:54

tovább