A kicsi szilvafácska gyümölcséből készült első pálinkáját kezdetben szinte szégyenkezve töltötte vendégei poharába Lovasi András zenész, énekes, de néhány év pihentetés után ma már bátran kínálja. A veteményes kertjét a háza tetején gondozza, és a nagy neveknél többre értékeli a mindennapokban is megfizethető, minőséget termelő, kisebb családi borászatokat.

Kihagyjuk a kínálkozó ziccert, hogy szóviccet gyártsunk abból, hogy a Merfelsz Pince Szekszárdon a Bor utca 74. szám alatt található, és a lényeg bemutatására koncentrálunk inkább. Nagy valószínűséggel Önök is ismernek borászokat Szekszárdról, ismerjük néhányukat mi is. Ebben a cikkben arra térünk ki, miben egyedi Merfelsz Gábor borászata, reméljük, hogy sikerült jól válogatni.

Váncsa István nem először ragad tollat a fakanál után (közben, előtt). Legújabb szakácskönyve, a Lakoma – A görög, török, ciprusi, libanoni, marokkói, tunéziai és máltai konyhák ételeiből címmel jelent meg, és a mediterrán térség országainak gasztronómiáját mutatja be az olvasóinak. A tervezett sorozat első kötetét olasz, dél-francia, spanyol és portugál gasztrokulturális utazás követi majd.  „Az eltűnt idő nyomában haladok a mediterrán világban” – magyarázza Váncsa István. Takács Tímea interjúja.