A háromnapos tanfolyam azoknak szól, akik borismereti tanulmányaikat strukturált formában kívánják megalapozni. Alapfokú ismereteket nyújt a szőlőtermesztésről, borkészítési eljárásokról, fő szőlőfajtákról és Magyarország borvidékeiről és az alapvető borstílusokról a CEWI és a Dél-Dunántúli Borturisztikai Centrum szervezésében.