A nyárra való készülődést soha nem lehet elég korán elkezdeni. Nőtársaim ezzel minden bizonnyal egyetértenek, mivel a bikiniszezont hónapokkal megelőző diéta, sport és fitnessz kombináció nem egyedi eset. Nincs ez máshogy a bor esetében sem, hiszen a balatoni borászok már márciusban megkezdték a nyári szezon borainak bemutatását. Az Első Nagy Balatoni Pezsgő és Gyöngyöző Teszt keretein belül számos újdonság, különleges tétel került a poharakba, egyúttal jól illusztrálta a borászok összefogását is, hiszen a rádpusztai Gasztró Élménybirtokon összegyűlt a régió számos neves borkészítője. 

Most, hogy már erősen kifelé tartunk a februárból, bevallom őszintén, igencsak hiányolom a jó időt. Azt az igazit, ami a lányok szoknyáját megkurtítja, a fiúk napszemüvegén pedig  megcsillantja a napsugarakat (ki-ki válasszon érdeklődésének megfelelően, ugye...). Rendületlen tavaszvárásom közepette aztán érkezik egy kis nyári simogatás, palackba zárva, nem is akárhonnan, a Balatonról. Igazi nyarakat idéző fehérekkel, roséval, na és persze némi vörössel, mert a Balatonnál már vörösből is lehet nagyot és szépet alkotni.

Volt itt vagy hat hét szünet. Mondhatnánk azt is, hogy végtére nyáron nyaraljon is az ember, de nem ezért volt. A folyamatos változás alól nincs menekvés, változnak az igények, emberek, tervek és lehetőségek. Hogy csak néhány példát említsek. Ez a hat hét inkább volt újragondolás, letisztulás, babrálás, gondolati és technikai szinten, rápihenés, átgyúrás. Most benyomtuk a zöld gombot, aki eddig is követte a Pécsi Borozót, szerves folytatást fog tapasztalni, hogy ilyen komolyan fogalmazzunk. A leállást egy kéknyelű kóstolás előzte meg, most visszatekintünk.