Pécsi Borozó

Cikkek

Sebestyén Csilla, Szekszárd

Sebestyén Csillával egy szakmai együttműködés kapcsán ismerkedtem meg, melynek megvalósulása a koronavírus miatt ugyan kicsit várat magára, de a borok és ételek párosítását, az abban rejlő lehetőségeket és nehézségeket kifejezetten izgalmas témának tartom. Különösen aktuális ez most, amikor az emberek rengeteg időt töltenek otthon, és a közösségi média tanúsága szerint sokan kötik le energiáikat sütéssel, főzéssel. Mindemellett a helyzetből adódóan talán most van lehetőségünk kicsit lelassulva, a hétköznapi rohanásból kiszakadva valóban élvezni az elkészülő finomságokat. Nem mindegy azonban, hogy a rengeteg energiával elővarázsolt ételkölteményeket mivel öblítjük le.

Szabó Réka Kata

2020. április 18. 07:17:06

tovább

Cikkek

Garai Zoltán, Alsónyék/Mecseknádasd

Van egy pincészet a Szekszárdi borvidéken, ahova az ember vendégként érkezik, de minden esetben barátként távozik. Velünk sincs ez másként, hiszen a Garai Pincénél már számtalanszor jártunk. Ott voltunk 2014-ben a megnyitón és pinceavatáson, és azóta is rendre visszatérünk. Garai Zoltánt a 2019/4, tavaly téli számunk kapcsán látogattuk meg, a szöveg abban a lapszámban jelent meg eredetileg.

Szabó Berni

2020. március 3. 16:09:16

tovább

Cikkek

Nő és bor: Heimann Ágnes, Szekszárd

Hamvas Béla gondolatai, nóták, halk beszélgetés az asztal körül, édesbús hangulat - a borról elsőre a férfias energetika jut eszünkbe, és való igaz, hogy több férfi borász műveli a szakmát, mint nő. Azonban egyre több női erő kerül ebbe a világba, akik kiváló szakmai tudással felvértezve teljes értékű karriert építenek. Méghozzá nem is akármilyet! Ebben a sorozatban őket mutatjuk be. Interjúnk Heimann Ágnessel a Pécsi Borozó 2019/3 számában jelent meg nyomtatásban.

Gáll Orsolya

2020. február 18. 10:55

tovább