Pécsi Borozó

Cikkek

Terroirt tükröző magyar és osztrák „bazaltborok” vizsgálata párhuzamos kóstolók segítségével

A következő szöveg némi előzetes magyarázatra szorul. Szerkesztőségünk oszlopos tagja, Jakab Tamás egy egyetemi projekt keretében csinált - német nyelven, hiszen Ausztriában él és jár egyetemre közben - egy komoly felmérést, ennek a rezüméjét tesszük most közzé magyarul.

Jakab Tamás

2025. február 11. 06:25:33

tovább

Cikkek

Szerzőink kedvenc borvidékei 1.

Arra gondoltunk, hogy megkérdezzük állandó szerzőinket, melyik a kedvenc borvidékük, hol élnének szívesen, ha szabadon választhatnának. Vérmérséklettől függően van aki hosszan, van aki röviden válaszolt, volt aki egy borvidéket mondott és volt, aki felsorolt vagy ötöt, de hát így szép az élet, sokfélék vagyunk, csak egy a közös bennünk, a bor szeretete. Következzen hát az első válogatás, három szerző, három válasz.

Bukovics Martin - Jakab Tamás - Bóka Balázs Andor

2025. február 7. 06:09:59

tovább

Cikkek

Nem a borról szól a történet!

Az csak a kötőszövet. A számból vette ki a szót dr. Pál-Molnár Elemér, hiszen a Lecsengésnek is ez a mottója és én magam is ezt hangoztatom lassan két évtizede. De ha nem a borról, akkor miről szól? Mire a gyergyói gyermekkort és a szegedi kutató életet kibeszéljük, talán ez is kiderül…

Ercsey Dániel

2025. február 4. 06:55:39

tovább