Pécsi Borozó

Cikkek

Öt étel és ital párosítás az idei Gourmet Fesztiválról

Az idei Gourmet Fesztivál témája a paprika, a sercli és a sör, ami nem adott olyan egyértelmű útmutatást a séfeknek mint korábban az eper és mangalica, vagy a csirkepaprikás, így mindhárom elemmel különböző formákban találkozhatunk a fesztiválon. A sör megjelenésével idén több kisebb-nagyobb főzde söreivel is találkozhatunk a Gourmet-n, és a korábbi évek megszokott italkínálata is megmaradt, így senkinek nem kell aggódnia, hogy nem lesz mit innia a fogások mellé. Néhány étterem külön készült valamilyen ajánlással vagy együttműködéssel, de ez ne riasszon el senkit a kísérletezéstől, az alábbi öt párosítás csak a jéghegy csúcsa!

Jenei Balázs

2019. május 19. 10:34:48

tovább

Cikkek

Sörlexikon: a komló

A Pécsi Söröző virtuális lexikona

A komló egy fura növény, hiszen vad formája gyomként tör elő sok helyen, a házikertek kiirthatatlan réme, nemesített formájában pedig egy sérülékeny, sokszor kevés sikerrel termeszthető kultúrnövény, mely fajtagazdagsága évről-évre új ízkaraktereket hozó, izgalmas és túlhype-olt példányokkal növekszik.

Kresák Gergely

2018. december 22. 22:10:14

tovább

Cikkek

Sör, Baja, BBQ

Élet a halászléfőző népünnepély után

Baja hazánk egyik kisvárosa a sok közül, méreténél fogva annak minden előnyével és hátrányával egyaránt. Nem egy idelátogatótól hallom, hogy ennek a városnak egyedi hangulata, bája van. Az, hogy ez minek köszönhető nem tisztem eldönteni, de úgy vélem, hogy a víz közelségének van némi köze ehhez.

Szünder Dezső

2018. augusztus 6. 06:08:11

tovább