Pécsi Borozó

Cikkek

Furmint Február nagykóstoló 2020

Ott voltunk szerkesztőségileg az idei Furmint Február nagykóstolóján a budapesti Mezőgazdasági Múzeumban. Standdal, újságokkal, sőt borokkal, ahogy kell. Mi csak színesítettük a közel száz magyar pincészetet felvonultató mezőnyt, horvát, szlovén és szlovák furmintokkal helyeztük közép-európaibb kontextusba a fajta ügyét. Három szerzőnk megírta az este kedvenceit, nem volt könnyű kétszáznál is több borból választani.

Pécsi Borozó

2020. február 11. 07:54:31

tovább

Cikkek

Az aszúkészítés kultúrtörténete

A Tokaj-Szicília-Kairó tengely

Hol áztattak először mazsolát borba, hogy az édesebb legyen? Kik itták ezeket a borokat? És mi köze van ennek Tokajhoz? Utánajártunk, azaz borkultúrtörténeti összefoglaló következik.

Ercsey Dániel

2020. február 5. 12:27:31

tovább

Cikkek

2019 húsz legjobb bora

A Pécsi Borozó Mustrájának legjobbjai

A Pécsi Borozó minden évben négy Mustrát szervez, amin az épp piacra került, aktuálisan beküldött borokat teszteljük. Tavaly mintegy négyszáz bor került a poharakba, tizennégy borvidékről érkeztek Pécsre, összesen huszonöt zsűritag (szőlészek-borászok, borkereskedők, borszakírók, kutatók és borkedvelők) bírálta a borokat, a szakértők négy országot képviseltek. A legjobb húsz bort gyűjtöttük most egy csokorba, pontosabban huszonegyet, hiszen holtverseny volt az élen.

Győrffy Zoltán

2020. január 9. 08:57:44

tovább