Kérem Várjon!
Cikkek
Várvizi Péter, Onyx
​Visszanézve, 12 év távlatából különösen úgy érzem, nagy dolog volt, hogy Várvizi Péter több évig dolgozott pécsi éttermek konyháin. Kaliberjét tekintve túl lett volna a Baranya nyújtotta lehetőségeken, ha nincs néhány vállalkozó, aki megkísérli a fine dining és a nemzetközi éttermi színvonal meghonosítását a délvidéken a 2000-es évek első évtizedének nagy gasztrobummjában. Mára már egyik étterem sem (vagy akkori önmagára egyáltalán nem emlékeztetve) működik, Várvizi szakmai munkája ma is érezteti hatását, abban mindenképpen, hogy vidéken is szükség lenne a fővárosi, nyugat-európai színvonalra és gondolkodásra, s a színvonal is emelkedett. (Interjúnk a Pécsi Borozó 2020/2, őszi számában jelent meg - az ötvenedik számban megszólaltattuk az első számban meginterjúvoltakat.)
Mester Zoltán
2021. január 5. 08:14:35
Cikkek
Via Gasztronómia októberben
A Via Gasztronómia Magyarország legdélebbi, mediterrán régiójának kulináris útvonala, melyet a legnívósabb éttermek, kávéházak, cukrászdák és pincészetek alapítottak. A Dél-Dunántúl válogatott vendéglátóhelyei október 7-9. között közösen nyitnak a vendégek felé, megmutatva, hogyan képzelik el ők a régió gasztronómiáját, mi képviseli a legjobban a tányéron konyhai filozófiájukat.
bori
2016. szeptember 26. 12:58:44
Hírek

A 2015. március 16-22. között megrendezett VIII. Országos Étterem Héten 23.000 vendég foglalt asztalt a 125 résztvevő étterembe és próbálta ki a 3 fogásos menüajánlatokat. A vendégek közül 3.250-en küldték el véleményüket az éttermekről, ez alapján állt össze a toplista, ahol a nem budapesti éttermek között az első helyen a pécsi Zsolnay Étterem végzett.

bori
2015. április 1. 07:26:25
Első Előző
1 2 3 4 5
Összesen 48 db találat. 1/16 oldal.