Kérem Várjon!
Cikkek
„Mindig a mindenséghez mérem a bort”
Keddi kóstoló 2014/3, 1. rész
zoranka
2014 február 20.

Egy kis szünet után ismét összejöttünk, kedden, a Kalamárisban, hogy a pannonborboltos srácok által előkészítet borokat megkóstoljuk. Nem voltunk kevesen, borból sem volt túl kevés, de a végén mégis elégedetten álltunk fel az asztaltól. A kóstolójegyzetek két részben következnek, az első mottója, címe SzabóZétől származik, aki szerényen így felelt, amikor bizonyos borpreferenciáit firtatta a csapat egy része.

A borokat most is vakon kóstoltuk, nem tudtuk sem a termelőket, sem a sorrendet, kivéve Dusánt, aki összeállította a sort. A pontszámok egyéni pontszámok, több bornál is erősen eltért a véleményünk, ezeknél továbbra is élek a szubjektivitás lehetőségével és magammal értek egyet.

Szabó Zoltán Pécsi Zöldveltelini 2013
Illatos, kissé zöldes, tavaszi füvek, fűszernövények és még kissé éretlen, ropogós barack, egres, citrusok. Ízében is kellően friss, lendületes, még határozottan vibráló savakkal. Jólesik a korty, a citrusok bizsergető gyümölcsössége, az enyhe zöldfűszeresség. Igazán könnyed, frissítő, gyümölcsös bor, korán tavaszodik, ha kóstoljuk. 84-85 pont, ***+

Kvassay Apjafia Villányi Cuvée 2013
Visszafogott első blikkre. Nehezebb, testesebb illat. Kortyban kicsit lomha, kell benne a frissítő, kicsit zöldes sav, hogy a krémes textúrát lendületbe hozza. Némi gyümölcsösség, kis kesernye a végén, talán az alkoholból, ami érezhető, de nem túlzó. 82 pont, ***

Horváth László Tolnai Szürkebarát 2013
Illatban hozza a fajtát, elég friss, mégis tartalmas. Kortyban kis kesernyével, kis pezsgéssel, sok gyümölcs, korrekt savak, van lendülete, inkább a pinot grigio stílus, arányos, jólesik belekortyolni már most is, hát még nagyobb melegben. 86 pont, ****

Schieber Szekszárdi Chardonnay 2013
Almás-körtés, enyhén virágos illat, könnyed, üde, kortyban egy kis szénsav is lendíti. Szájban egyszerűbb, egysíkúbb a korty. Tiszta, jól iható, némi szaftos gyümölcs, viszont nagyobb izgalmaktól mentes. 82 pont, ***

Házler Olaszrizling-Sauvignon Blanc Cuvée 2011
Érett, tartalmas illat, créme brulée karamellje és pannacotta tejszínessége. Krémes, kesernyés, marcipános zamatok. Van benne alkohol is, némi fűszer is, egész korrekt beltartalom. És nem is tűnik el gyorsan a korty. 83 pont, ***

Malatinszky Noblesse Villányi Chardonnay 2009
Ide elsőre tettem egy kérdőjelet. Nyitás után, elsőre volt benne fedettség és nem volt barátkozós. A többség itt feladta. Én a poharamban hagytam, majd 8-10 bor után visszakóstoltam. Majd a legvégén újra. Teljesen megváltozott, felfedeztem benne, mit is érdemes keresni. Nem frissességgel, nem is kirobbanó gyümölcsösséggel fog megragadni, inkább a sokrétűsége, mélysége, szélessége, a korty selymessége és kibontakozása, az érett bor érett gyümölcsei, az édes hordófűszerekkel. Izgalmas bor, csak ne ezzel kezdjük az estét. 86 pont, ****

                                                                                                                    Fotók: Villányi Máté

Horváth László Tolnai Rozé 2013
Ránézésre rozé, belekóstolva már-már rozéfröccs, jó sok szénsavval dobták fel, a piros gyümölcsösség (eper, eperhab) így kevésbé édes gyümölcsös, nekem kevesebb jött ki belőle, mintha visszafogottabb lenne a pezsgés. Másoknak jobban tetszett, nálam 84 pont, ***

Bock Pince Villányi Rozé 2013
Van ebben is málnás-epres illat, egész sűrű, van tartalma, de a gyümölcsök mögül előbukkan egy kis kocsányos kesernye is, sőt leheletnyi tanninérzet is, már-már silleres zamatokkal. A piros gyümölcsök kereksége, hömpölygése miatt 82 pont, ***

Szabó Zoltán Pécsi Rokokó Rozé 2013
Illataiban egyszerre zöldes-bodzás és könnyed epres, friss. Van tartalmassága, málnás-epres-ribizlis piros gyümölcsössége, és szerencsére vannak mellette savak is, kis krém, visszatér az eper, szódával lehetne üdítőbb. 83 pont, ***

Ruppert Ákos Villányi Rozé 2013
Tutti-fruttis, nagyon burjánzóan gyümölcsös illatok, ízben a szép piros gyümölcsök mellé jól adagolt savak, elegendő a hossza, jól eltalált arányok, jó intenzitás, szép rozé, nem kell tovább szálazni. 86 pont, ****

Planina Siller 2013
Nagyon gyümölcsös, intenzív, lendületes illat, sok piros gyümölcs, sok friss fűszer, hozza a jóérzésű sillerességet, pont jó savakkal, egy kerek gyümölcs az egész bor, egy kicsit több beltartalom, egy kicsit kevesebb kesernye és még több lenne. 87 pont, ****

Legolvasottabb
Legfrissebb