Kérem Várjon!
Cikkek
A Pannon Borrégió legjobbjai
A Pécsi Borozó szerkesztősége tíz éve követi nyomon, hogyan alakul a Pannon Borrégió borászata, gasztronómiája, turizmusa. Most olvasóinkat is arra kérjük: mondjátok el nekünk, kik a kedvenceitek a régióban, ami nagyjából Baranya és Tolna megye területét jelenti!
Pécsi Borozó
2017. október 1. 21:59:43
Cikkek
Borkultúra Szabadegyetem 2014/10, 1. rész

A Borkultúra Szabadegyetem októberi előadására éreztek bio, organikus, biodinamikus termelők Szekszárdra. Hogy mi is ez, mit takarnak a kifejezések, sokan még a gyakorlottabb és tájékozottabb borisszák közül sem tudják. Ezért van egy hosszabb bevezető és holnap következik maga a tudósítás a kóstolóról.

szaboberni
2014. október 24. 07:39:16
Cikkek
Világborász 2.

Amikor nagyszerű borokról beszélgetünk, a „terroir” szó szinte mindig előkerül. Újságírók is gyakran alkalmazzák, hogy bizonyos borok minőségét és egyediségét megmagyarázzák. A szőlészek ezzel a fogalommal próbálják felértékelni szőlőiket, a borászok így különböztetik meg boraikat versenytársaikétól, a kereskedők pedig a borok iránti keresletet és a vételárat igyekeznek erre hivatkozva növelni. Sajnos azonban a szó sokszor szerepel a borok hátcímkéjén úgy, hogy a borkészítés során a fogalom jelentésére nem figyeltek oda. A terroir ma egy divatszó! Bár a kifejezés francia eredetű, hosszú története során globális fogalommá vált, követve azt a világtrendet, ami az egyedi és különleges termékeket részesíti előnyben.

Luis Fuentes Santelices
2014. január 2. 08:38:49
Első Előző
1 2
Összesen 5 db találat. 1/2 oldal.
Legolvasottabb
Legfrissebb