Pécsi Borozó

Cikkek

"Talán anyagilag nem ez a legkifizetődőbb út, de a lelkemnek erre van szüksége"

Tamburás kóstoló a Planina Borházban

A Pécsi borvidék kivételesen izgalmas termőhelye hazánknak. A Mecsek déli lejtőitől a mohácsi Duna szakaszig húzódó terület széltől védett mediterrán dűlőin vígan mosolyognak a szőlőfürtök. Ha kóstolót tartok, mindig igyekszem becsempészni pécsi tételeket a sorba, ezek közt általában Planina is szerepel. Nem véletlenül, hiszen a déli szláv gyökerekkel bíró Horváth Zoltán nem csak a Pécsi borvidéken, hanem azon belül is Mohácson, szülővárosomban készíti jobbnál jobb borait. Bár előbb ismertem őt, mint tamburazenészt, az elmúlt húsz évben Zoli bebizonyította, hogy a tehetség számtalan úton törhet utat magának.

Bóka Balázs Andor

2024. július 24. 08:27:59

tovább

Cikkek

A misztikumon túl

Vaskapu Kastély Pince (Mohács, Pécsi borvidék)

Bio, biodinamikus, öko, fenntartható, környezetbarát. Olyan trendi szavak, melyeket a kor embere nem kerülhet meg a mindennapokban. De vajon tudjuk-e, hogy mit jelentenek ezek a valóságban, vagy még inkább a gyakorlatban? A legtöbben csak annyit tapasztalunk, hogy a bio citrom hamarabb megpenészesedik a hűtőben. Pontosabban, a bio citrom megpenészesedik, míg a „sima” citrom hetek múlva is ugyanúgy néz ki, mint amikor megvettük. Persze azért veszem bőszen a biot, hiszen kell a héj a sütibe, és legalább többször sütök halat, mert valahová el kell használnom a citrom levét is, még mielőtt a szemetesben végzi…

Bóka Balázs Andor

2023. szeptember 8. 07:50:09

tovább

Cikkek

A játék öröme

Planina Reservé-sorozat az Elevenben

Rendszeres olvasóinknak nem kell már bemutatni a mohácsi Planina Borházat, mögötte a borászt, Horváth Zoltánt. Aki még nem olvasott róla eleget, az csak írja be a planinát a keresőnkbe vagy mutatunk egy linket is. Régóta követjük, merre halad a kétségtelen legizgalmasabb borokat produkáló mohácsi borház sora, ezúttal egy új sorozatba kóstolunk bele, a ritkaságok, kis palackszámú tételekből került elénk majd' fél tucat.

Győrffy Zoltán

2022. október 4. 07:08:47

tovább