Pécsi Borozó

Cikkek

Semmi szédítő magasság, semmi rémisztő mélység

Podrum Čokot Radovan 100% Prokupac 2019 (Szerbia)

Október 14-én ünnepeljük a prokupac nemzetközi napját, amely az utóbbi évtizedben a szerb borkultúra látványos reneszánszának legfőbb szimbólumává vált. Az egykor főként tömegborként vagy rozéalapként kezelt őshonos fajta mára bebizonyította, hogy komoly, dűlőszelektált, nemzetközi mércével is izgalmas vörösborok születhetnek belőle. Ennek az újhullámnak az egyik legautentikusabb és legizgalmasabb zászlóshajója a župai Podrum Čokot csúcsbora, a Radovan 100% Prokupac. Brutál szerda estét teremtett a laptop mellett is, szinte öntöttem volna neten a barátaimnak, kóstolják már ők is.

Győrffy Zoltán

2026. október 15. 06:16:42

tovább

Cikkek

Nem leszek szimpatikus

gondolom sok borásznak, de lehet eddig se értettek egyet velem sokan. Őszinteség és hitelesség mindenelőtt. Mindenesetre kikívánkozik belőlem az, amit a következőkben igyekszem értelmes mondatokba foglalni, bár pár napja még a belső cenzúrám se engedte volna át a hirtelen kikívánkozó gondolatokat.

Győrffy Zoltán

2026. október 11. 06:23:36

tovább

Cikkek

Bodegas Valdemar

La Rioja-napló 2.

Miután sikerült megismerkedni a borvidék múltjával, a következő borászat megmutatta, hogyan épül erre az alapra a jövő. A Bodegas Valdemar gyökerei 1889-ig nyúlnak vissza, az immár ötödik generáció által vezetett, több mint 300 hektár területtel rendelkező birtok mégis az innovációra törekszik. 1985-ben ők voltak az elsők Európában, akik automata hőmérséklet-szabályozást alkalmaztak a pincében, és technológiai fókuszuk ma is kiterjed például a szén-dioxidos fermentációra. A riojai hagyományokkal ellentétben ők nagy hangsúlyt fektetnek a fehérborokra és a pezsgőkre is (néhány éve ők adták ki az első dűlőszelektált riojai pezsgőt).

Rácz Réka

2026. október 6. 06:34:07

tovább