Pécsi Borozó

Cikkek

Szerkesztői gondolatok 2019/2

Van egy torony. Hívhatjuk elefántcsonttoronynak. Nevezhetjük bezártságnak, ragaszkodásnak a megszokotthoz. Néha ilyen toronynak tűnik a magyar szőlészet-borászat is. Sokkal makacsabbul ragaszkodik a gyökerekhez, hagyományokhoz, mint hogy nyitna a világ, a trendek, a fogyasztók felé. Miközben sokan nem veszik észre, hogy a torony bizony repedezni kezdett.

Győrffy Zoltán

2019. július 7. 07:58:09

tovább

Cikkek

Száz hektárnak mennyi a fele?

Cirfandlis történetek

“Ákom bákom, Te leszel a párom, Irgum-burgum sósstangli. Hörpints sógor, ha pezseg az újbor, Jó lesz nálad a cirfandli.” A cirfandli a szegény ember furmintja, amennyiben ugyanazokkal a problémákkal szembesíti a borászokat és a fogyasztókat is, mint a tokaji nagy testvér. Száraz vagy édes? Lágy vagy savas? Korán szedjük, vagy későn? Legyen egységes szabályozása? Mit írjunk a termékleírásba? Egyáltalán milyen palackba kerüljön? A különbség a méretekben rejlik.

Ercsey Dániel

2019. július 6. 07:49:54

tovább

Hírek

Tornai-trófeák

Negyedszerre a csúcson!

A legjobbak közt is a legjobb: először lehetett megkóstolni a kizárólag előjegyzés útján kapható, International Wine Challenge Trófea-díjjal kitüntetett 2017-es Top Selection Grófi Hárslevelűt a Tornai Pincészettől.

bori

2019. július 6. 07:15:25

tovább