Pécsi Borozó

Cikkek

Egy kis reggeli szubjektív

Nem írok mostanában borról. Olvasni is ritkán olvasok, csak felbosszantom magam. Inkább mást olvasok és másról írok. Nem mintha nem érdekelne továbbra is, csak kell egy kis szünet. Néha mindenből eljön az a pillanat, amikor sok. A múlt szombaton a ptuji Salon Sauvignonon a negyvenedik sauvignon blanc után gondoltam azt, hogy nem kell tovább, elég volt. Mert innen már nem tiszta szívvel, csak tisztességből. Az meg nem ugyanaz. Így vagyok mostanság a borírással is.

zoranka

2015. május 22. 08:40:59

tovább

Cikkek

A vadászidény megkezdődött

Borszakkör a Bormúzeumban: Fuxlik

Újra köztünk vannak a rókák. Évek óta durrogtatom el ezt a nem túl frappáns közhelyet, de még mindig megvan a maga bája számomra. Immár negyedik éve kísérem figyelemmel a fuxlik történetét és tudósítok róluk minden egyes alkalommal a Pécsi Borozó virtuális hasábjain. Nem titok, hogy a rókaborok több okból kifolyólag is közel állnak a szívemhez, hiszen ezt már többször kifejtettem az előző cikkeim kapcsán. A lényeg még mindig ugyanaz: szeretem, mert a francia vonatkozású rozéval ellentétben sokkal inkább a miénk, másrészt hiánypótlónak gondolom, harmadrészt pedig, mert egy olyan összefogást képvisel a borászok között, ami példaértékű.

szaboberni

2015. május 10. 13:12:26

tovább

Cikkek

Mádi történet

Borszakkör a Bormúzeumban: Demeter Ervin

Áprilisban rendhagyó programmal készültünk a Bormúzeumban, a mádi DemeterVin pincétől Demeter Endre tette volna tiszteletét a szakkörünkön. Sajnos az élet közbeszólt, olyan prózai dolgokkal, mint Endre balestete és többhetes kórházi kezelése. Bár előző nap elhozta a borokat, amiket közösen lekóstoltunk, sajnos másnap vissza kellett mennie, így a szakkörösöknek be kellett érnie egy rögtönzött előadással Mádról, a furmint és a hárslevelű fajtákról, a szamorodni és az aszúkészítés technológiájáról az én prezentálásomban. A tételek viszont szépen beszéltek Endre helyett is. Noha valamilyen szinten megosztó volt egy vörösboros vidéken a savhangsúlyos, szikár fehérek, valamint az édes tételek sora, azt gondoljuk, hogy csalódást egyik sem okozott, a maguk kategóriájában gyönyörű borokat kóstolhattunk.

szaboberni

2015. május 3. 13:18:46

tovább