Pécsi Borozó

Cikkek

Itáliai tésztakalandozások

A tészta. Vagy pasta. Itália a tányéron. Talán beskatulyázásnak tűnik, de legalább annyira meghatározó, mint amennyire hozzánk a fűszerpaprikát kötik. Sőt ezerszer inkább. Lehet gyorsétterem, lehet a mamma trattoriája, a pasta mindig, mindenkit, így vagy úgy, de lázba hoz. Az első részt lezáró kis történeti zárszó után a kulturális beépülését mutatjuk be.

Riedl Annamária

2019. február 2. 07:19:53

tovább

Cikkek

Pasta... e basta (1. rész)

Itáliai tésztakalandozások

Az olaszok köztudottan kedvelik a finom ételeket, szeretnek főzni, s nem utolsó sorban, enni. Leginkább vasárnap, amikor körülülik az asztalt, s hangos kiabálások és hadonászások közepette megjelenik a mamma, akinek a kezében ott van az elmaradhatatlan tésztatál.

Riedl Annamária

2019. január 31. 22:07:13

tovább

Cikkek

Bor és torma

Útravaló Bihardiószegről

Vannak olyan élményeink, melyeket éveken, évtizedeken át viszünk magunkkal, mégis nehéz róluk írni, vagy akár beszélni is. Talán éppen azért, mert annyira megérintettek, mert úgy érezzük, hogy ezt át kell élni, nem lehet instant módon, szövegként eljuttatni az olvasóhoz. Ilyen élményben volt nekem részem még az ősszel Diószegen.

Ercsey Dániel

2019. január 30. 07:10:35

tovább